Pour la cinquième année, Goût de France célèbre pendant 4 jours, dès le 21 mars, la vitalité de la cuisine française, véritable trait d’union entre les chefs du monde entier. Cette année, le plus grand dîner du monde mettra à l’honneur la Provence et une cuisine respectueuse de l’environnement.
Plus riche chaque année, l’événement porté par Alain Ducasse et le Ministère de l’Europe et des Affaire Etrangères va faire rayonner la gastronomie française dans plus de 150 pays, au sein de 5 continents, du 21 au 24 mars 2019.
A l’honneur, une cuisine responsable et soucieuse de l’environnement. 5000 chefs à travers le monde entier se mobilisent autour d’un programme célébrant cette année, la cuisine responsable et la région de la Provence, dans une démarche toujours plus respectueuse des ressources de la planète.
En plus de l'organisation de dîners à la françaises dans le monde entier dont l'objectif est d'utiliser moins de gras, moins de sucre et moins de sel, Goût de France s'avère également un festival fort gourmand au programme succulent.
Au programme ?
Un
Grand Banquet provençal est ainsi proposé à Paris : 6 chefs provençaux (Gérald Passédat, Michel Portos, Sébastien Richard, Jean-André Charrial, Armand Arnal et Clément Higgins) concoctent un menu en 5 actes sur le thème de la cuisine responsable et méditerranéenne au sein du Village International de la Gastronomie. Cet événement sent bon le sud et s’inscrit dans le programme MPG 2019, année de la gastronomie en Provence, lancé par le département des Bouches-du-Rhône et Provence Tourisme.
Grâce aux
Expériences Gourmandes, en collaboration avec l’Office de Tourisme de Paris, les touristes et les parisiens peuvent découvrir une trentaine de lieux incontournables de la capitale et affûter leurs papilles.
Les
Dîners Complices, du Collège Culinaire de France mettent sur le devant de la scène, les producteurs, essentiels pour une cuisine responsable et de qualité. Ces derniers investissent des restaurants et préparent un repas en collaboration avec des chefs. C'est également l'occasion pour eux d'e?changer avec le grand public sur leur passion.
Pour les
Duos des Collectionneurs, jeunes chefs et mentors s’unissent le temps d’un dîner, et illustrent la transmission de gestes, de valeurs et de savoir-faire, essentielle dans le milieu gastronomique.
Enfin, le
Grand Menu, un clin d’œil aux dîners d’Epicure d’Escoffier, prévoient au sein de hauts lieux de la gastronomie française, des menus dégustations en accord avec une soigneuse sélection de vins et spiritueux.
Sans oublier les nombreux autres rendez-vous tels que des banquets, des dégustations, des pique-niques, des ateliers... lors de ces 4 jours uniques !
Retrouvez le programme !
