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Le Zebra devient Daroco 16
Julien Ross et Alexandre Giesbert, déjà à la tête de nombreuses adresses branchées parisiennes reprennent le Zebra en juin 2018, un lieu mythique dans le quartier de la maison de la radio.
En septembre 2019, ils décident de le transformer pour en faire un second Daroco, petit frère de la première adresse située dans le quartier de La Bourse.
En installant leur trattoria des temps modernes dans le 16ème, ils souhaitent proposer une offre italienne festive, branchée et accessible.
La (Grande) botte secrète de Daroco, c’est une cuisine généreuse et de délicieux produits transalpins. La pâte à pizza est élaborée dans la pure tradition napolitaine, avec les meilleures farines italiennes et surtout un temps de repos de 20h. La carte de Daroco 16 est plus large que celle de la première adresse mais reste classique des antipasti aux dolce en passant par les pasta et pizza en majesté.
Parmi les nouveautés de la maison : de délicieux arancinis, des risottos (notamment le Risotto alla Milanaise au Safran et Moelle de Boeuf) ou encore de nouvelles pâtes (comme les Pappardelle au Ragoût de Boeuf). Quant aux pizzas, elles restent fidèles à ce qu’elles sont à Daroco Bourse avec une pâte à pizza moelleuse et fumante, des garnitures fraîches et de saison et une cuisson traditionnelle au four à pizza !
Crédit photos @TheSociaFood.
Testé le 01/09/2019 (par Lucie)
Une nouvelle décoration
Le Boudoir - Hôtel Raphael (75016)
Le fruit du talent & de la passion de trois grandes personnalités
Une cuisine japonaise finement travaillée !
Des produits du terroir qui viennent animer le 16ème !
Cuisine fusion japonaise
Restaurant italien et festif
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