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Evasion bistronomique par le Chef Rémi Poulain
Le Chef Rémi Poulain a établi sa seconde adresse bistronomique avec succès. Fort d'une expérience acquise aux cuisines du célèbre Laurent de la Tour d'Argent, ainsi que de son premier restaurant parisien, l'Escudella, il a désormais posé ses talents culinaires dans le 9ème arrondissement de Paris. Son nouveau repaire gastronomique, anciennement le restaurant 23 Clauzel, a conservé son charme authentique avec ses poutres apparentes au plafond et sa cave voûtée.
La cuisine du Chef Rémi Poulain privilégie l'utilisation de produits locaux et de saison pour créer des mets raffinés presque dignes de la haute gastronomie. L'établissement offre une expérience culinaire complète avec des formules pour le déjeuner et le dîner.
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