Restaurant Santa Carne (75011 Paris)

Chez Santa Carne, vous découvrirez une cuisine franco-argentine de qualité. L’établissement vous accueille dans un cadre imprégné de l'élégance parisienne, où les murs en pierre côtoient une décoration épurée et lumineuse.

En entrée, vous pourrez opter pour les empanadas, déclinées en diverses saveurs : bœuf, fromage, poulet, épinards…Mais la véritable pièce maîtresse du chef réside dans l'art de sublimer les viandes de premier choix, grillées au charbon de bois. La carte vous propose une variété étourdissante de viandes argentines d'exception, du tendre bife ancho au lomo, en passant par les délectables mollejas. Pour parfaire votre expérience, agrémentez ces mets d'accompagnements à la française tels que les pommes grenailles rôties, les légumes grillés ou encore la purée de patate douce, ajoutant ainsi une touche harmonieuse entre les cultures.

En dessert, vous découvrirez des saveurs sud américaines comme le Maté !

Avis de la rédac sur Santa Carne

L’endroit est très chaleureux. Une grande capacité avec beaucoup de Tables sans pour autant que nous nous sentions les uns sur les autres. La décoration est vraiment très belle avec de beaux meubles, de belles compositions, de jolis tableaux. Des touches, rappelant l’Argentine par-ci par-là, mais toutes de très bon goût et en accord et harmonie avec le lieu. L’endroit est propice pour un dîner de couple ou pour une tablée entre amis. Nous avons commencé par deux cocktails faits maison : des Virgin mojito le premier à la framboise fraîche et le deuxième mangue passion parfaitement dosé. Le bon dosage du sucre de canne et du sucre naturel des fruits, un citron vert parfumé au possible et une menthe extra-fraîche, un sans-faute. Les cocktails étaient accompagnés d’une petite assiette de légumes frits, type chips maison, avec du manioc de la courgette de la carotte légèrement sucré salé. Nous avons commencé notre dégustation par un duo d’empanadas : le premier au bœuf et le second au poulet Chipotle, très bien assaisonnés légèrement pimentés. Nous avons également dégusté un provolone grillé, accompagné de miel et de sauce Chimichurri. Pour les plats, nous avons dégusté une incroyable assiette de viande grillée au charbon de bois importée d’Argentine avec un trio de sauces : roquefort, chimichurri et sauce Chipotle tequila fumée. L’assiette était accompagnée d’une purée de patates douces à l’ail. Nous avons également goûté la brochette de poulet et gambas sauvages de Patagonie accompagnée de pommes de terre grenailles rôties au four. Un poulet super tendre, juteux et des crevettes de très beau calibre. Enfin pour le dessert, nous avons pu déguster un succulent « pampita » qui est un mi-cuit Cœur fondant au Dulce de Lèche. Cuisson maîtrisée, dulce de lèche justement dosé en sucre. Et pour le 2ème dessert « un black orgasm » qui est un duo d’empanadas fourré au chocolat cuisson minute. J’ai terminé par un thé mariage frère le fameux thé à l’opéra qui est un thé vert avec de subtil, parfum de fruits rouges et d’épices. L'accueil est à la hauteur du lieu, une équipe qui aime son métier et ça se ressent tout de suite. Dès les premiers échanges, une explication des plats, de l’origine du bétail, de l’importation des viandes directement d’Argentine, la description des sauces. Nous avons eu la chance de rencontrer la patronne Lorena qui était présente et qui a passé du temps avec nous pour nous raconter son histoire, la création du restaurant, son amour pour la culture de son pays et notamment leur nourriture. Un cadre vraiment magnifique, une belle décoration, une équipe au top. Nous avons passé un très bon moment gustatif, c’était vraiment la perfection de l’entrée au dessert.

Testé le 13/09/2023 (par Imen)

Coordonnees & plan d'acces

Adresse :

3 Boulevard Richard Lenoir - 75011Paris

Horaire :

Ouvert du lundi au jeudi de 19h à 23h, le vendredi et samedi de 19h à 23h30 et le dimanche de 19h à 23h

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 0142720307

En savoir plus :

https://santacarne.com/

Avis sur le restaurant Santa Carne

Donner votre avis

Excellent (10/10)

Très bien (8/10)

Bien (6/10)

Assez bien (4/10)

Déçu (2/10)

Les messages sont modérés et apparaissent après validation s'ils respectent les règles suivantes :
un texte argumenté et constructif et, un language correct et courtois

Découvrez les nouveaux restaurants du quartier :