Un lieu de rencontres et de traditions
La fleur dans un restaurant gastronomique
Un bistrot moderne !
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L'Italie au coeur de Lyon !
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Univers Bistronomique et cuisine de chef
L’Agastache, c’est une plante vivace, au goût anisé très prononcé.
La cuisine de cet établissement s’inspire de la nature. C'est une invitation à découvrir l'univers « bistronomique », l’association d’une cuisine gastronomique, réalisée par un chef n’ayant travaillé que dans des restaurants étoilés et d’un environnement bistrot, décontracté, moderne et chaleureux.
Pour la carte des vins, une carte courte est privilégiée, avec des vins sélectionnés soigneusement, de vignerons de la région principalement.
Les acteurs du restaurants favorisent les circuits courts et les producteurs régionaux, afin de proposer une cuisine durable qui respecte l’environnement. Les produits de la région Auvergne-Rhône-Alpes sont bien évidemment particulièrement mis en valeur.
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