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Restaurant Beau & Fort

Ouvert en : Mars 2018

37 rue du Faubourg Montmartre
75009 Paris

Fromagerie - Bon produit - Bon esprit




Nouveau lieu de vie de 300m2 dédié au fromage, un espace hybride entre fromagerie et restaurant. A sa tête? Damien Richardot et Pierre Gay, Meilleur Ouvrier de France, qui n'hésitent pas à faire des accords originaux et osés: gruyère avec café noir ou bleu de Bonneval avec nectar d'abricot.

Les fromages sont disponibles à la fromagerie et peuvent également être servis à table sur des plateaux à composer soi-même.

Du fromage certes, mais pas que. Au déjeuner, le menu se compose d'un plat (crumble de légumes, œufs cocotte, burger...) et d'un dessert (cheesecake, gâteau au chocolat...) au prix de 15 euros. Le soir on se partage également des grandes et des petites assiettes à base de légumes et de charcuterie.

Quant au dimanche, c'est l'heure du brunch dominical bien nommé "tout fromage" avec des œufs bacon accompagnés de toasts au fromage de Salers, velouté de petit pois menthe-fêta, granola façon p'tit suisse et bien sûr (clou du spectacle): le gigantesque plateau de fromages qui passe de tables en tables.

Alors qu'on soit très amateur de fromage ou simplement curieux, on sourit et on dit "Cheese"!





Avis de la rédac sur Beau & Fort


L'endroit est aussi séduisant de l'extérieur que de l'intérieur, lumineux et confortable. Le menu déjeuner propose une formule fort bien ficelée: 15 euros pour plat et dessert (un peu dommage qu'il n'y ait pas une formule plat-fromage). Le service est encore légèrement en rodage (bien que très sympathique), mais le délicieux gâteau au chocolat maison nous fait vite oublier ces petites déconvenues. On est évidemment reparties avec un comté 36 mois d'âge de la fromagerie: trop tentant!

Testé le 30/03/2018 (par Tifenn et Lucie)




Coordonnees Beau & Fort

Adresse :

37 rue du Faubourg Montmartre - 75009 Paris

 

Métro : Le Peletier (7)

Horaire :

Le restaurant est ouvert du lundi au samedi de 12h à 23h et le dimanche de 11h30 à 16h.


Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 45 89 23 96

En savoir plus :

www.beauetfort.com



Avis sur le restaurant Beau & Fort

Excellent (10/10) - Posté par Cantalou le 19/04/2018


"Allez y formidable excellent acheter le fromage le cantal salers fabuleux je connais la petite cooperative qui le produit."



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