Une cuisine solaire dans Marseille 7
Du bon vin et des bons petits plats à Marseille 7
Un voyage gustatif rétro à l'italienne !
Un bistro franco-italien de quartier
Cave à manger locale, gourmande et festive !
Téléphone et réservation :
La table du chef Edgar Bosquez
C'est à Marseille que le chef diplômé de l'école Bocuse Edgar Bosquez originaire du Panama a élu domicile non loin de l'Abbaye Saint-Victor.
Après de multiples passages chez les plus grands chefs étoilés, à Lyon (Chefs Jean-Paul Lacombe**, Paul Bocuse*** et Joseph Viola), à Paris (Chefs Alain Senderes**, Julien Dumas* et Thibault Sombardier*) ainsi qu’à Marseille (Chefs Gérald Passedat*** et Mathias Dandine*), il décide de mettre à profit ses talents dans un établissement qui lui est propre et de faire parler sa simplicité et sa créativité dans de belles assiettes aux senteurs et couleurs du sud.
Dans une ambiance chic et chaleureuse à la devanture bleue électrique, on déguste une cuisine méditerranéenne et provinciale, ainsi qu'un menu en plusieurs séquences consacré à la bouillabaisse. Partisan d’une production raisonnée, il respecte la nature et ses saisons.
Une cuisine solaire dans Marseille 7
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Un voyage gustatif rétro à l'italienne !
Un bistro franco-italien de quartier
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