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Street Food by Baptiste Trudel
Non loin de la place de la République, Baptiste Trudel a ouvert une adresse dédiée aux Flat Bread.
Un pain plat, composé de farine d'eau et de sel présent dans de multiples cultures et sous différentes formes. Le naan en Inde, la tortilla d'Amérique Latine, la foccacia en Italie ou encore la Pita. Le chef s'inspire de ces cultures pour créer des recettes originales et savoureuses.
Ici, le flat bread s'apparente à une pizza, un pain rond, surmonté d'une garniture.
À la carte, 4 recettes généreuses et gourmandes (poulet rôti, poisson frit, agneau effiloché, et veggie) auxquelles viennent s'ajouter une recette qui se renouvelle au gré des saisons et des inspirations du chef. Et pour accompagner cela, de délicieuses pommes de terre écrasées et cuites au four bien dorées et croustillantes.
Excellent (10/10) - Posté par Guillaume le 19/12/2024
"Tellement meilleur que tellement de restaurants plus courus. La pépite qu’on a attendu des années. C’est inspiré, pointu, joueur, réussi…. à vous en rendre jaloux ! Mais c’est ça le talent : il faut juste s’incliner devant, fermer les yeux et déguster, pour le meilleur l… Vraiment remarquable"
Excellent (10/10) - Posté par Treeset le 20/01/2024
"Accueil très sympa, musique cool, prix très corrects et excellent fish & chips, on reviendra !!!"
Excellent (10/10) - Posté par Gia le 12/09/2023
"Vraiment excellent en tout point accueil et chaleur humaine aussi. À bientôt !"
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Un restaurant ensoleillé
Une cuisine raffinée aux influences japonaises
Manger et trinquer !
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