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La cuisine de Julien Sebbag s'évade en bord de mer
Le célèbre chef Julien Sebbag s'est récemment installé sur la côte méditerranéenne. Son restaurant se trouve au pied de la majestueuse Cathédrale Major, à proximité de la mer, dans le quartier authentique de la Joliette.
Les tons chauds, rappelant la terre cuite, imprègnent l'atmosphère de cet établissement qui vous transporte grâce à sa décoration mêlant des matériaux bruts tels que le bois et le béton, subtilement agrémentés de verdure luxuriante.
La carte du restaurant prône une cuisine locale mettant à l'honneur les poissons et les fruits de mer, tout en offrant également quelques options pour les amateurs de viande. Julien Sebbag, réputé pour son approche centrée sur les végétaux, n'oublie pas de mettre en valeur sa spécialité en proposant des créations sublimes composées de légumes de saison, finement préparés. Sa cuisine, saluée pour sa fraîcheur et sa créativité, a pour vocation de vous faire voyager grâce à des produits évoquant des saveurs orientales tels que le dukkah, le zaatar ou encore le tahini.
Pour le dessert, une touche de Provence s'invite à votre table avec un baba au pastis généreusement imbibé d'un sirop délicieusement anisé.
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