La rencontre de la soul food et de la gastronomie française
Dominique Crenn (cheffe trois étoiles aux Etats-Unis) qui possède et anime l’Atelier Crenn (sa table gastronomique de haute volée), le Petit Crenn (sa table bretonne) et le Bar Crenn (son bar à vins avec les recettes de ses chefs modèles comme Alain Ducasse et Guy Savoy) à San Francisco, va bientôt ouvrir une table à Paris dédiée à la cuisine de la Nouvelle Orléans, sous le nom de « French Nola », avec ses collaborateurs et amis, Jean-Christophe Bourguignon et Jake Smollett.
La cheffe possède un caractère fort et met volontiers en scène sa vie sur Instagram, notamment son combat (victorieux) contre le cancer et se définit dans son livre phare comme une « cheffe rebelle ».
Pour l’instant, aucune date d’ouverture annoncée, l’adresse attendant encore de trouver un lieu où accueillir sa cuisine.
Bienvenue à Paris, Dominique ! (Source : Gilles Pudlowsky)
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