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Restaurant La Brasserie urbaine du Molitor Testé par Newtable le 17/01/2023 (Victoria)

Ouvert en : Mai 2014

13 rue nungesser et coli
75016  Paris



La brasserie urbaine du Molitor


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La Brasserie Molitor depuis son renouveau en 2020 cultive une approche authentique de la cuisine française. Le Chef Martin Simolka signe une carte traditionnelle délicatement bousculée par son approche moderne. Saisons après saisons, le choix des circuits courts, français et bio confère à sa carte et ses produits une qualité d’exception.

Pousser les portes de la Brasserie Molitor, c’est faire le pari de retrouver des saveurs, des plats, des textures de l’inconscient collectif ou des souvenirs d’enfance. Le Chef propose ainsi une carte audacieuse et traditionnelle.

Côté gourmandise, Louise Riot, cheffe pâtissière prône le désucré, la simplicité et la gourmandise. Elle recherche, s’inspire et innove pour être au plus près du produit, l’utiliser dans toute sa complexité et le sublimer.

La Brasserie est également ouverte pour le petit déjeuner tous les jours.
Ttous les midis un menu « pour les plus pressés » : formule a 45€ comprenant entrée + plat + dessert ou à 39€ entrée + plat ou plat + dessert

Tous les jeudis et samedis vous trouverez un artiste, chanteur/euse qui anime les soirées.



Avis de la rédac sur La Brasserie urbaine du Molitor


On arrive dans la brasserie urbaine qui donne sur la fameuse piscine du Molitor, une vue assez extraordinaire ! Lieu calme et agréable, bel accueil du personnel et service impeccable. On commence avec une entrée à partager : l'oeuf de poule bio onsen, caviar de sologne et croquant de comté, c'est une belle présentation atypique et des saveurs étonnantes qui ouvrent ce dîner. Ensuite, on goûte les deux master plats de la carte : la sole meunière, parfaitement cuite et préparée, et l'entrecôte 300g du boucher, ultra tendre. Les plats sont accompagnés d'haricots verts, purée de pomme de terre et écrasé de pommes de terre. Ces belles pièces sont servies très généreusement ce qui permet de bien en profiter. En dessert, on choisit apparemment les deux meilleurs de la carte: Mangue fraîche très bien présentée et brioche perdue au chocolat, parfaitement chocolatée car pas écoeurante, accompagnée de sa boule de glace qui vient nous rafraîchir en fin de repas. En conclusion, portions généreuses ce qui peut justifier le prix de certains plats. La présentation des plats est toujours soignée. Le chef passe saluer ses convives en milieu de repas, une touche de convivialité très appréciée. C'est un lieu idéal pour un dîner à deux, amis ou famille, où l'on peut discuter tranquillement et profiter d'un bon dîner français revisité !

Testé le 17/01/2023 (par Victoria)





Avis sur le restaurant La Brasserie urbaine du Molitor



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