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Restaurant Le Square Testé par Newtable le 12/09/2019 (Grégoire)

Ouvert en : Avril 2019

7 square Bolivar
75019 Paris

Un bistro chaleureux




Niché en haut du square Bolivar, Le Square propose une cuisine bistronomique. Le nouveau chef du restaurant met en avant une cuisine instinctive, fraîche et de saison, travaillée à partir de produits sourcés minutieusement.

Coté boisson, la carte offre une sélection de cocktails classiques, mais aussi des créations signatures. Différents vins sont également de la partie ainsi que de nombreux spiritueux pour les amateurs !

Le Square accueille ses hôtes dans un décor "néo-rétro" chaleureux et au sein d'une ambiance apaisée. Enfin, pour ceux qui aiment profiter du soleil, la jolie terrasse vitrée, chauffée et exposée plein sud, s'avère idéale !


- Menu Le Square -




Avis de la rédac sur Le Square


A notre arrivée au Square, situé dans un quartier très calme, nous découvrons un bistrot doté d'une jolie terrasse. L'intérieur est décoré dans un style brut. En apéritif, nous choisissons deux cocktails signatures : le Bubble Bee concocté à base de rhum plantation infusé au pollen de fleur, jus de yuzu, sirop de jasmin et champagne ainsi que le Thym Burton composé de Gin Hendrick's infusé au thym, sirop de vanille, feuilles de menthe fraîche, jus de citron vert et soda. Les cocktails s'avèrent absolument délicieux ! Pour commencer le repas, nous optons par un met signature du chef : le tartare de thon, condiments thaï, huile de pécan et yaourt au satay mais également pour la burratina des Pouilles, tomates multicolores, crème de thym parsemée de crumble d'olives... de très belles entrées en matière. Quant aux plats, nous choisissons le quasi de veau fumé et flambé - sous nos yeux - au thym, grenailles du rôtisseur, crème poivre et shiitakés : un véritable coup de cœur. Nous optons également pour le thon snacké, polenta au safran, vierge aux agrumes et fêta : le thon est bien cuit et la polenta s'avère délicieuse avec un bon goût de safran. Pour finir le repas, nous craquons pour le chocolat noir Saint-Domingue en mousse, dulce de leche et spéculoos, joliment dressé mais qui manquant légèrement de volupté. En plus de la cuisine, nous sommes littéralement charmés par le service attentionné !

Testé le 12/09/2019 (par Grégoire)




Coordonnees Le Square

Adresse :

7 square Bolivar - 75019Paris

 

Métro : Pyrenees (11), Jourdain (11), Buttes-Chaumont (7B)

Horaire :

Ouvert 7j/7 de 8h à 2h


Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 45 96 05 66


En savoir plus :

lesquare.paris



Avis sur le restaurant Le Square



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