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Restaurant Les Merovingiens

Ouvert en : Novembre 2021

32 Avenue Emile Cossonneau
93160   Noisy-le-Grand

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 43 03 67 78


La nouvelle brasserie du chef étoilé Jacky Ribault à Noisy-le-Grand


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Après la Capitale et Vincennes, le chef étoilé Jacky Ribault prend le pari d'insuffler à l'Est parisien une aura gourmande avec les Mérovingiens, sa brasserie installée en plein cœur de Noisy-le-Grand, un lieu de vie à part entière dans lequel se restaurer et festoyer tout au long de la journée. L'objectif est de proposer un restaurant chaleureux et abordable dans le prolongement de ce qu'il a toujours fait et hors du noyau parisien à Noisy-le-Grand.

Pour l'épauler, il a nommé en qualité de Chef Exécutif un talent bien d'ici : Arnaud Baptiste. Originaire de Noisy-le-Grand, cet ancien candidat de l'émission Top Chef saison 12 compose pour les Mérovingiens une cuisine créative et accessible dans laquelle les grands classiques de la cuisine française retrouvent un nouveau souffle.

La brasserie est ouverte tous les jours sans interruption du petit-déjeuner jusqu'au dîner, en passant par le goûter et le brunch. Plats traditionnels savamment twistés, belles pièces de viande à partager, pâtisseries de saison... Le menu fait la part belle aux produits frais et locaux, au travers de recettes simples et réconfortantes à l'image du croque-monsieur, béchamel, joue de bœuf confite, truffe ; du poisson du roi en croûte de sel, beurre blanc, pommes de terre ou encore du risotto d'escargot, coulis d'herbes, ventrêche de porc crispy, grué de cacao. Les becs sucrés ne sont pas en reste avec le chariot de desserts imaginé par Hugo Correia (le chef pâtissier de L'Ours).




Avis sur le restaurant Les Merovingiens

Décu (2/10) - Posté par Dadette le 02/04/2022


"le 25 février 2022 nous sommes allés diner aux Mérovingiens avec des amis que nous avions invités. Plusieurs déceptions: -quelques cacahuètes sorties du fond d'un pot pour l'apéritif ( c'est plus que léger)! -mojito très peu alcoolisé. -pas de coupelle pour mettreles coquilles des fruits de mer de l'enrtée. -bouteiile de vin posée sans dégustation ni service seulement à la fin pour vider la boueille! -le service n'est pas à la hauteur. -musique trop forte. Nous avons apprécié les plats."

Excellent (10/10) - Posté par Carole le 26/01/2022


"Excellent déjeuner aujourd’hui! Tout était parfait! Le service, la qualité des plats proposés , le décor … Je recommande vivement. Très bon rapport qualité et prix. Adresse qui vaut le détour dans notre ville de Noisy le Grand , vile dans laquelle il manquait ce type de gastronomie."

Excellent (10/10) - Posté par Caroline le 29/11/2021


"Lieu sublime décoré avec goût. Service agréable serveur au petit soin, et la cuisine mmmh! Mon mari et moi nous sommes régalés !! On recommande particulièrement le paleron et le saumon ;) On reconnait bien ici Jacky Ribault !! MERCI enfin une brasserie de qualité à Noisy le grand ! Nous revenons au plus vite !"

Excellent (10/10) - Posté par Mario le 14/11/2021


"Très bon accueil. Personnel vraiment pro et très sympathique, souriant. On a pas attendu très longtemps, et le cadre est super. Quant à la nourriture, franchement on s'est régalé. On reviendra. "

Excellent (10/10) - Posté par Lucjb le 11/11/2021


"Une belle surprise enfin à l’Est Parisien Rapport qualité prix étonnant Des saveurs, du goût associé à un très beau service avec du personnel très sympathique On nous reverra très vite "

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