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Le restaurant californien de l'hôtel Kimpton St Honoré
Découvrez Montecito le restaurant - bar à l’atmosphère californienne, trendy et contemporaine. Montecito, ville solaire californienne par excellence, dans le comté éclectique et huppé de Santa Barbara : une inspiration bien choisie pour Kimpton et sa première installation en France tel un clin d’œil aux origines californiennes de la marque, née dans les années 80 à San Francisco.
Montecito joue la démesure avec une vaste salle accessible depuis l’entrée de l’hôtel ou directement depuis le Boulevard des Capucines, et son immense patio caché à l’abri des regards et de l’agitation. Le décor signé Humbert & Poyet est pensé comme un écrin baigné de lumière, avec plafonds vertigineux, grand comptoir, marqueterie et zellige blanc, touches de bleu, de marbre et de terrazzo, espaces intimistes mais également une cuisine ouverte sur le spectacle du service.
Imaginée par le chef français Nicolas Pastot avec la complicité de la plus américaine (et gourmande) des parisiennes Carrie Solomon, la carte de Montecito combine des recettes saines et gourmandes toujours avec l’abondante générosité américaine.
A ne pas manquer, la bien nommée CALI flower, une jolie pièce de chou-fleur rôtie entière, au lait de coco, curry et tahini et ses crispy pois chiches à partager, des fluffy pancakes sans gluten, une irrésistible tostada croustillante aux langoustines comme au sud de la péninsule de Baja, une Cobb Salad et une large proposition de plats veggie, vegan ou sans gluten. Le menu met aussi au cœur de son offre la convivialité (because sharing is caring) avec notamment de belles pièces de viandes et poissons à partager : ribs, tomahawk steak à la découpe ou ceviche. Côté bar, le Montecito propose une sélection de vins californiens, d’étiquettes françaises et de crus de tous les horizons, majoritairement en biodynamie. Les amateurs de cocktails et de spiriteux ne sont pas en reste avec le meilleur des classiques du genre (d’un très bon Mai Tai à l’incontournable Cosmopolitan), de créations signatures et une sélection inédite de plus de 30 références de Bourbons soigneusement choisies.
Montecito est "the place to be" pour profiter du meilleur de la food californienne healthy et guilty.
Testé le 26/08/2021 (par Grégoire)
Décu (2/10) - Posté par GENEVIEVE COHEN le 02/09/2022
"Très joli cadre à ciel ouvert et plantes murales Personnel très agréable et à l'écoute : hôtesse et serveurs + voiturier souriants musique rooftop vue superbe déçu par la cuisine, burrata pas crémeuse, sauce sans gout, plat avec quelques coques, bcp d'oignons, légumes grillés toute petite assiette, frites infectes molles, le pain affreux, le pain à l'ail du béton, le cheese cake trop lourd et j'avais demandé une 1/2 portion. Je crois que seul le sundae était bon. Y a t-il un chef ???? Peut être bon pour une certaine clientèle ( touriste) qui ne connait pas la cuisine française....Franchement cher pour ce que c'est. Bref jamais plus jamais sauf pour le rooftop peut-être"
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