Dandelion : une fusion gourmande dans l'âme d'un bistrot
Une pause gourmande moderne
Cuisine Italienne contemporaine !
café - bar - restaurant
Un bistro où il fait bon vivre, boire et manger !
Par Pauline Sené
Téléphone et réservation :
Cantine italienne situé dans la villa Riberolle !
Santa Silva est la nouvelle adresse de la villa Riberolle, non loin du Père Lachaise signé Gianpaolo Polverino.
Sur deux étages, Santa Silva vous accueille dans une ancienne grange rénovée, aux allures d'une maison. Au rez-de-chaussée, un comptoir ouvert sur la cuisine et quelques tables. À l'étage, un décor comme à Naples aux allures de salon.
Aux commandes des cuisines, le chef Carlos de Araujo et pour le choix des vins, faites confiance au sommelier Félix Godard.
Retrouvez une carte rythmée par les saisons, qui mise sur la qualité plutôt que le large choix des plats.
Au menu on y retrouve de la charcuteries italiennes d'exception, focaccia maison... Antipasti entre terres et mers avec de fines tranches de veau et thon mi-cuit à la sauce tonnato, ou encore aubergine frite, croquette de pomme de terre sauce stracciatella et bien d'autres... Traditionnelles paste à la carbonara, pappardelle ragù bianco, linguine con gli scampi, mais aussi gnocchi... Cuisine al Forno avec de boulettes en sauce, potimarron et burrata ... Et de délicieux fromages DOP ou tiramisu pour finir le repas.
Santa Silva, c'est une adresse chaleureuse et intimiste, et une carte alléchante pour un moment riche en saveurs et partage comme à Napoli.
Dandelion : une fusion gourmande dans l'âme d'un bistrot
Une pause gourmande moderne
Cuisine Italienne contemporaine !
café - bar - restaurant
Un bistro où il fait bon vivre, boire et manger !
Par Pauline Sené
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