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Cuisine bien menée et bien sourcée !
Schnock, c’est le nom qui se murmure nouvellement dans le 17ème arrondissement de Paris.
Cette âme si particulière, on la doit à Florence Pietrera, propriétaire des lieux et maîtresse de maison, qui tient sa baraque avec amour, passion et conviction. Ici, pas de chichi, pas de faux-semblant ; l’authenticité n’est pas un mot-clé mais bel et bien une mission.
A la table de Schnock, le chef signe une cuisine sincère, instinctive et détonnante. A chaque plat, une déclaration d’amour au produit et au goût. Ici, on rend la gastronomie abordable, on rend les légumes sexy, on fait briller les matières brutes avec des assiettes gourmandes,
émouvantes et audacieuses.