Table Square le nouveau concept gastronomique du quartier d'affaires de l'Ouest parisien.
Après l’arrivée d’Oxygen inauguré en automne 2018, Table Square débarque mi mars 2020 dans le quartier d’affaires. Au programme ? Des grands chefs comme Anne Sophie Pic, Akrame Benallal ou encore Olivier Bellin. Ils proposeront un service de restauration sur place ou à emporter.
Les travailleurs, habitants, étudiants ou passants gastronomes du quartier sont gâtés avec la multiplication des concepts culinaires à La Défense. Table Square, un espace immense, sous la forme de trois pavillons installés sur pas moins de 4500m².
Au menu : une restauration gastronomique, bistronomique et plein de bons petits plats à emporter. Conçu par Urban Renaissance, le lieu a été pensé comme une transformation de
«l’Esplanade en terre de conquête du goût» , selon les mots du PDG.
«Différents concepts vont se côtoyer pour offrir un espace de lieux animés et chaleureux avec des restaurants, des terrasses et une architecture singulière».
Au milieu des pavillons, se tiendra en effet une place centrale de 800m² avec des terrasses pour les différents restaurants et autres points de restauration.
«L’arrivée d’enseignes qualitatives et l’intérêt de chefs aussi réputés pour le quartier d’affaires signent le renouveau de Paris La Défense. Nous sommes en passe de gagner notre pari: le territoire se transforme peu à peu en un véritable lieu de vie, avec ses bars et ses restaurants» souligne Marie-Célie Guillaume, directrice générale de Paris La Défense. En effet, Table Square a su attirer de nombreux chefs renommés. On aura ainsi la chance d'y découvrir une brasserie contemporaine signée Akrame Benallal (Eclipse-The Table Bar), la cantine gourmande Daily Pic d’Anne-Sophie Pic, les déclinaisons de poissons par Olivier Bellin au Mersea et le kebab de luxe parisien signé Hugo Desnoyer chez Grillé. C'est sans compter également sur les influences étrangères incarnées par la cuisine italienne et «tradi» de l'enseigne It trattoria et par la cuisine japonaise Koedo, qui propose un «ekiben comme au Japon».
Table Square souhaite militer pour un «manger sain, beau et mieux», état d’esprit partagé par tous les restaurateurs et acteurs du projet. En s’engageant pour une distribution plus vertueuse, le recyclage et une chaîne alimentaire plus éthique, les preneurs s’unissent pour offrir une cuisine d’excellence à leurs clients, à toute heure de la journée, en s’attablant, sur le pouce ou à emporter.
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