Pour les beaux jours, Anthony Courteille imagine une glace au goût particulièrement original.
La saison estivale est synonyme de glaces rafraîchissantes pour de nombreux épicuriens.
Cette année, exit les parfums classiques, Anthony Courteille - le fondateur de la boulangerie SAIN à Paris - imagine une glace artisanale et BIO composée de tous les ingrédients qui font la singularité du... pain au chocolat !
Accompagnée de deux bâtons en chocolat, cette glace est à déguster en pot ou dans une petite brioche pour les plus gourmands.
Mais SAIN c'est quoi exactement ?
Située entre le canal Saint-Martin et la rue Bichat, la boulangerie SAIN met en avant deux idées directrices : ouvrir le fournil au public et retrouver les vertus du pain d’autrefois.
Boulanger de formation, le chef cuisinier Anthony Courteille revient à son premier métier en transformant son restaurant "Matière A" en fournil traditionnel. Le pain par SAIN c'est une croûte croquante, des odeurs de toast et de miel et de la mie aérée et moelleuse.
Alors n'oubliez pas en allant chercher votre glace, de rapporter du pain pour le repas suivant : vous ne le regretterez pas !
Informations
Boulangerie SAIN
13 et 15 rue Marie et Louise - 75010 Paris
Glace Pain au chocolat
> Composition : lait, pain au chocolat, levain de lait, sucre non raffiné, miel
> Prix: 1 boule : 3€
> 2 boules : 5,50€
> Supplément : 1€ pour la brioche
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