Une véritable œuvre d'art
Une oasis culinaire loin du tumulte parisien
Nouvelle adresse de Giuseppe Cutraro !
Une histoire de familles !
Osabak by Les tontons du tartare (92100)
Cave à manger et à boire
Le petit Comte ou le terroir pour tous.
Une fusion sublime de tradition et de modernité
Alexandre Chapon, également à la tête de l’iconique table « Chez Julien » dans le Marais à Paris, s’associe à son neveu Maxime Thévenin pour ouvrir à Boulogne-Billancourt - où tous les deux ont vécu - la brasserie Amalthée. La carte reprend les codes de la brasserie contemporaine, entre tradition et modernité. Le décor, quant à lui, est signé Maison Sarah Lavoine.
Les grands classiques de la brasserie trouvent ainsi leur place à la carte d’Amalthée, où foie gras maison, saumon fumé maison et tartares de poisson (saumon ou dorade) annoncent la
couleur du côté des entrées. Un risotto à la truffe, un foie de veau, un tartare de bœuf ou
encore un filet de bar invitent à poursuivre la dégustation.
Excellent (10/10) - Posté par Hédelin le 03/01/2025
"Cuisson parfaite ! Pour la meilleure viande du …….bref , lançons un défi….du monde ???? "
Bien (6/10) - Posté par francois le 06/06/2024
"Déçu par l'escalope milanaise de chez ANDRE très bon boucher de boulogne. .Elle était un peu trop cuite et pas vraiment tendre En revanche jolie décoration et bonne ambiance"
Une véritable œuvre d'art
Une oasis culinaire loin du tumulte parisien
Nouvelle adresse de Giuseppe Cutraro !
Une histoire de familles !
Osabak by Les tontons du tartare (92100)
Cave à manger et à boire
Le petit Comte ou le terroir pour tous.
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