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Restaurant Bleu Matin Testé par Newtable le 10/07/2020 (Grégoire)

Ouvert en : Décembre 2018

74 Rue Lamarck
75018 Paris

Des croques-monsieur de qualité




Bleu Matin revoit son offre initiale et devient un restaurant de street food à la française, spécialisé dans le croque-monsieur de qualité.
Ici, ce plat plat typiquement français est décliné en différentes recettes afin de respecter les saisons.

Pour Marion, la gérante, Bleu Matin est un restaurant qui rassemble ses fabuleux souvenirs d'enfance, autour de repas synonymes de liberté.
Des soirées croque-monsieur, crêpes ou « souper libre » lors desquelles chacun pouvait imaginer sa recette selon ses goûts et son envie du moment, et où les maître-mots étaient créativité, plaisir et gourmandise.

Lors de ses voyages, Marion découvre également la street-food. Une nourriture facile, bonne et pas chère, faite d'associations simples, rapides, et surtout de saveurs familiales et conviviales.
Marion a donc l'idée de proposer dans son restaurant de la street food, imaginée à base de produits de qualité et de saveurs simples sentant le terroir. Loin des fast-food souvent trop gras et sans originalité...
Bleu Matin né ainsi de cette volonté de réconcilier la street food - synonyme de plaisir et de gourmandise - avec l'équilibre.
L'objectif est également de proposer des moments de partage, de convivialité et des produits de grande qualité, bons pour les Humains autant que pour la Planète.
Le restaurant propose des croques carnivores, marins, végétariens et bientôt sans gluten !

Coté décoration, Bleu Matin est un lieu moderne, chaleureux et authentique avec ses pierres et briques apparentes, ses lampes et ses tables chinées et son superbe plafond de perroquets.
Le plus ? Le restaurant s'est doté d'une jolie terrasse pour l'été !




Avis de la rédac sur Bleu Matin


A notre arrivée, nous découvrons une terrasse aménagée avec goût dotée de plusieurs tables, de parasols, de palissades en bois mais également d'un tapis de pelouse, idéal pour profiter de la période estivale ! Nous commençons les festivités par un Spritz, accompagné d'un houmous de betterave, huile d'olive et graines de lin, servi avec du pain toasté à l'ail et au persil. Un apéritif très rafraîchissant et fort agréable aux beaux jours. Nous continuons avec le best seller de la maison: "Le Classique", un généreux croque-monsieur à base de jambon au torchon, comté AOP, crème de fromage façon Gaston et poivre du moulin. Cette recette de famille est un délice et un coup de cœur grâce aux produits utilisés de grande qualité. Nous nous régalons également du "Veggie" (composé de pain aux 5 céréales, pesto de basilic bio, tomates marinées, mozzarella Fior di latte bio et tomates cerise). Ce deuxième croque s'avère fort équilibré en goûts et en textures. Nous accompagnons ces croque-monsieur de la très bonne salade de pastèque grillée, cœur de romaine, feta AOP et tomates cerises et du gaspacho de tomates et pastèque. Deux accompagnements particulièrement frais ! Nous terminons par le "Bol Banana", composé de crème de banane au citron, graines, fruits frais et purée d'amandes grillées : un délicieux dessert aussi frais que léger, notre second coup de cœur de la soirée. Le goût de la banane est bien balancé par celui du citron et la purée d'amande apporte la touche gourmande. Nous optons également pour le "Croque Nocciolato" - à base de pâte à tartiner bio - pour terminer ce repas en beauté ! Notre dernier coup de cœur ? Le service particulièrement attentionné.

Testé le 10/07/2020 (par Grégoire)




Coordonnees Bleu Matin

Adresse :

74 Rue Lamarck - 75018Paris

 

Métro : Lamarck-Caulaincourt (12), Guy-Môquet (13)

Horaire :

Ouvert du mercredi au vendredi de 12h à 23h, le samedi de 10h à 23h et le dimanche de 10h à 18h. Attention, les horaires sont temporaires et changent à partir de septembre 2020.


Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 42 58 13 88


En savoir plus :

bleumatin.fr



Avis sur le restaurant Bleu Matin



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