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Restaurant Blooma Testé par Newtable le 30/01/2024 (Alexane)

Ouvert en : Octobre 2023

20 avenue des Olympiades
94120  Fontenay-sous-Bois

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 06 03 25 92 35


Un spot verdoyant dans un quartier urbain.



Plongé dans un univers où design et végétation sont les maîtres, le restaurant Blooma dépose un nouveau souffle culinaire au quartier d’affaires de Fontenay-sous-bois.

Un lieu d’exception et verdoyant, une carte surprenante aux multiples saveurs, Blooma est l’adresse idéale pour se retrouver entre collègues, amis, famille et amoureux, à toute heure de la journée.

Blooma ravit les palais de tous les gourmets mêlant cuisine asiatique, healthy food et recettes de saison. La carte fait d’ailleurs la part belle aux propositions végétales voire vegan afin de satisfaire le plus grand nombre.


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- Menu Blooma -




Avis de la rédac sur Blooma


Blooma est situé dans l'hôtel Mercure de Val-de-Fontenay, dans le centre d'affaires de la ville. Le restaurant est facilement accessible en voiture ou en transports en commun. L'intérieur du restaurant est moderne et élégant, avec une décoration végétale qui lui donne une ambiance zen et relaxante grâce au patio verdoyant. La carte de Blooma propose une cuisine fusion, alliant les saveurs de la cuisine asiatique à celles de la cuisine française. Les plats sont élaborés avec des produits frais et de saison, et mettent à l'honneur les fruits et les légumes. Les saveurs sont délicates et équilibrées, avec une touche d'exotisme. Les entrées dégustées offrent une variété innovante de saveurs, Le pressé de légumes à la mozzarella : un mélange de tomates, courgettes, aubergines et poivrons, servis avec une mozzarella crémeuse. La dynamique fermière et son poulet : un quinoa garni de haricots rouges, de pois chiches, de graines et de baies de Goji. Le cappuccino de petits pois au thé matcha : une crème de petits pois, servie avec une chantilly au thé matcha. Toutes les entrées sont fraîches et légères.  Les plats dégustés sont tout aussi exceptionnels, comme les gnocchis à la betterave : ils sont servis avec un coulis de betterave et une betterave chioggia rôtie ou encore le carré d'agneau en croûte d'herbes à la sauge : un carré d'agneau rôti, servi avec une sauce à la sauge. Le plat est savoureux et fondant, nous goûtons aussi le curry vert de cabillaud au lait de coco : des tagliatelles de cabillaud servies avec un curry vert au lait de coco et des graines de courge. Le plat est gourmand et parfumé, avec une saveur épicée exotique. Le risotto aux gambas : un risotto crémeux servi avec des gambas grillées et un coulis de poivron rouge. Le plat est savoureux et raffiné, avec une saveur douce et délicate grâce aux gouttes de poivrons rouge qui accompagnent le plat. Les gnocchis à la betterave et le risotto aux gambas se démarquent comme des best-sellers, témoignant de la créativité du chef Lenny.  En ce qui concerne les desserts, le Blooma excelle avec des créations originales. Nous avons pu goûter le finger chocolat infusé au poivre rouge de Kampot : un sablé chocolat intense, un crémeux chocolat au lait infusé au poivre, un glaçage chocolat noir, une ganache montée au chocolat blanc infusé au poivre. Ce dessert est le favori de la carte, original et surprenant, avec une saveur complexe et équilibrée. Et pour finir, le chouchou de la rédac’, le cactus, c'est LE dessert signature en trompe-l'œil, crémeux à la figue de Barbarie, crémeux à la vanille et au corossol, avec en prime le sorbet cactus citron vert, un vrai régal. Le service au Blooma est impeccable, L'accueil chaleureux et avec une équipe dévouée qui contribue à créer une atmosphère conviviale.

Testé le 30/01/2024 (par Alexane)





Avis sur le restaurant Blooma



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