Retour aux restaurants

Restaurant Cochon Gaulois (Paris 18)

185 rue Marcadet
75018 Paris

Tél : 01 70 82 80 20

Burgers Original


Testé le 07/09/2016 (par Mathilde)

Galerie photos



le cochon sublimé et généreux


Installé dans le périmètre Marcadet-Lamarck-Damrémont, quartier des fines bouches, Le Cochon Gaulois met immédiatement en appétit. Ici, la générosité et la convivialité sont au menu. Le décor donne le ton avec un étonnant anneau en bois et métal qui accueille les grandes bandes de copains ou les familles nombreuses. Pour les tête-à-tête ou les repas plus intimes, on s’installe à l’une des tables en carrelage blanc joliment dressées. Et surtout, on ouvre la carte pour découvrir les recettes authentiques qui ont un petit goût de nostalgie : terrines de foies de volaille à l’ancienne, boudin noir de viande et sa compotée de pommes au piment d’Espelette, dos de lieu jaune français rôti, carré de cochon cuit à 68 …
Car ici, pas de chichi, pas de cachotterie : on sert des produits sélectionnés avec le plus grand soin dans un souci de goût, de proximité, de respect des saisons et de l’environnement. Accommodés sur place, cuits à la perfection, sur la salle, ils ont la saveur de la tradition.
Bien entendu, la star de la maison, le cochon, révèle ici tous ses atouts. Comme chez lui, tout est bon, Maxime Delaboudinière qui se cache derrière l’adresse, travaille la bête de bout en bout, les os servant pour les fonds et les jus. Sa démarche est la même pour toutes les viandes, volailles et poissons. Au Cochon Gaulois, il n’y a jamais de restes ! Ni en cuisine, ni dans l’assiette que l’on finit avec délice, en sauçant avec un bon morceau de baguette croustillante. 




- Menu Cochon Gaulois -


Cochon Gaulois



Avis de la rédac sur Cochon Gaulois


Des plats fins et raffinés, une cuisine généreuse, la bonne humeur en plus font du Cochon Gaulois la table idéale pour se faire plaisir avec des produits de grande qualité et entièrement faits maison.



Coordonnees Cochon Gaulois (telephone, adresse, etc.)

185 rue Marcadet - 75018 Paris

Tél : 01 70 82 80 20
Site web : http://www.lecochongaulois.com/
Ouverture : Déjeuner du mardi au vendredi 12h30 - 14h30 et Dîner du mardi au samedi 19h30 - 23h30



Découvrez les nouveaux restaurants du quartier :





à la une Noun Paris 18

Noun (75018)


Terrasse Original

Testé le 2016-05-31 (par Alice)

Les petits plats dans les grands

Ouverture : Novembre 2017
Mokko Paris 18

Mokko (75018)


Original

Petite Pépite du quartier Lamarck

Ouverture : Septembre 2017
La Traversée Paris 18

La Traversée (75018)


Ouverture : Juillet 2017
Steak'n shake Paris 18

Steak'n shake (75018)


Burgers

Le 2ème restaurant à Paris de la marque de Burger

Ouverture : Juillet 2017
Chez Prout  Paris 18

Chez Prout (75018)


Un bistrot où « tout est fait maison »

Ouverture : Juin 2017
Roberta  Paris 18

Roberta (75018)


Original

Testé le 2017-06-15 (par Mathieu)

Le nouveau concurrent de Big Mamma !

Ouverture : Mai 2017
Vava Paris 18

Vava (75018)


Testé le 2017-06-22 (par Carmen)

La bistronomie parisienne prend le soleil


Suggérer un restaurant

Suggérer un restaurant
Pour communiquer sur l'ouverture de votre restaurant ou sur votre marque, contactez-nous !
contact@newtable.com
01 83 62 85 80
Newtable est membre de L'Association Professionnelle des Chroniqueurs et Informateurs de la Gastronomie et du vin (APCIG)