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Restaurant Cochon Gaulois

Ouvert en : Avril 2016

185 rue Marcadet
75018 Paris


le cochon sublimé et généreux


Installé dans le périmètre Marcadet-Lamarck-Damrémont, quartier des fines bouches, Le Cochon Gaulois met immédiatement en appétit. Ici, la générosité et la convivialité sont au menu. Le décor donne le ton avec un étonnant anneau en bois et métal qui accueille les grandes bandes de copains ou les familles nombreuses. Pour les tête-à-tête ou les repas plus intimes, on s’installe à l’une des tables en carrelage blanc joliment dressées. Et surtout, on ouvre la carte pour découvrir les recettes authentiques qui ont un petit goût de nostalgie : terrines de foies de volaille à l’ancienne, boudin noir de viande et sa compotée de pommes au piment d’Espelette, dos de lieu jaune français rôti, carré de cochon cuit à 68 …
Car ici, pas de chichi, pas de cachotterie : on sert des produits sélectionnés avec le plus grand soin dans un souci de goût, de proximité, de respect des saisons et de l’environnement. Accommodés sur place, cuits à la perfection, sur la salle, ils ont la saveur de la tradition.
Bien entendu, la star de la maison, le cochon, révèle ici tous ses atouts. Comme chez lui, tout est bon, Maxime Delaboudinière qui se cache derrière l’adresse, travaille la bête de bout en bout, les os servant pour les fonds et les jus. Sa démarche est la même pour toutes les viandes, volailles et poissons. Au Cochon Gaulois, il n’y a jamais de restes ! Ni en cuisine, ni dans l’assiette que l’on finit avec délice, en sauçant avec un bon morceau de baguette croustillante. 


- Menu Cochon Gaulois -





Avis de la rédac sur Cochon Gaulois


Des plats fins et raffinés, une cuisine généreuse, la bonne humeur en plus font du Cochon Gaulois la table idéale pour se faire plaisir avec des produits de grande qualité et entièrement faits maison.

Testé le 07/09/2016 (par Mathilde)




Coordonnees Cochon Gaulois

Adresse :

185 rue Marcadet - 75018 Paris

 


Horaire :

Déjeuner du mardi au vendredi 12h30 - 14h30 et Dîner du mardi au samedi 19h30 - 23h30


Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 70 82 80 20


En savoir plus :

http://www.lecochongaulois.com/



Avis sur le restaurant Cochon Gaulois



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