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Restaurant gastronomique 100% végétarien
Restaurant raffiné proposant des plats gastronomiques végétariens et des vins dans une ambiance rustique-chic chaleureuse.
Avec le succès du bar à vin Victoire et Thomas dans la même rue, Thomas Bouanich a décidé d’ouvrir Culina Hortus juste en face. On retrouve Adrien Zedda, en tant que chef exécutif, Flavien Guarato comme second, Margaux Boisson en Cheffe pâtissière, et Mougna en apprenti, accompagnés de Damien Vuillet, directeur, Amandine en salle, et Jeanne, la sommelière qui a rejoint l’équipe en 2022.
La carte est renouvelée régulièrement en fonction des arrivages et des produits de saisons. Elle se compose uniquement de légumes, céréales, fruits, œufs, laitages proposés avec des recettes gastronomiques et généreuses. Les produits sont finement sourcés afin de vous garantir des qualités gustatives exceptionnelles.
La maison propose également des vins naturels et en biodynamie avec une sélection pointue. Vous pourrez également vous rafraîchir avec des jus, limonades bios, des thés et infusions en plantes entières, une collection de spiritueux pour fins amateurs et des cafés du torréfacteur lyonnais Loutsa.
Une association entre un ancien candidat de Top Chef et un talentueux mixologue !
Un restaurant qui allie nature et gastronomie
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