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L'adresse du Chef Pierre Gagnaire déménage !
Le chef triple-étoilé déménage son Gaya dans l'ancienne Ferme Saint-Simon, dans le 7ème arrondissement ! Ce nouveau lieu élégant situé dans une rue calme permet à Pierre Gagnaire d’exprimer son savoir faire sur un mode plus ouvert. Le bar permet de déguster quelques mets sur le pouce. Le Gaya historique s’ouvre ainsi plus largement aux produits de la terre tout en gardant sa tonalité marine et végétale.
Le décor est signé Marcelo Joulia, fondateur de l’agence Naço et vieux complice de Pierre Gagnaire. 2 salons permettent de recevoir des groupes de 6 à 20 convives.
L'équipe du Gaya historique ne change pas : Nicolas Fontaine en cuisine, Alexandre Fontaine en salle, et Frank Lucas le sommelier !
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