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Bar à vins - restaurant.
Après avoir passé 4 années et demie dans l'export de vins en Chine et hésité à ouvrir un bar à vins à Shanghai, Edouard a finalement décidé de revenir en France et d'inaugurer son établissement à Paris.
A l'heure du déjeuner, le menu propose une formule gourmande à 22 euros. Le soir, on s'y délecte de tapas concoctés par Mathias, le Chef argentin.
La carte change tous les midis et tous les soirs au gré des saisons, des fournisseurs, des producteurs et des envies du Chef...
Côté boissons, Edouard a sourcé environ 150 références de vins presque entièrement bio, biodynamiques et natures; côté cuisine, les plats proposés sont autant que possible locavores, bios et éco responsables.
Les Darons est le lieu idéal pour les amateurs de bons vins et de cuisine innovante et recherchée, soucieuse de son environnement !
Testé le 12/06/2019 (par Astrid)
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