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Restaurant Les Darons Testé par Newtable le 12/06/2019 (Astrid)

Ouvert en : Janvier 2019

104 rue Caulaincourt
75018 Paris

Bar à vins - restaurant.




Après avoir passé 4 années et demie dans l'export de vins en Chine et hésité à ouvrir un bar à vins à Shanghai, Edouard a finalement décidé de revenir en France et d'inaugurer son établissement à Paris.

A l'heure du déjeuner, le menu propose une formule gourmande à 22 euros. Le soir, on s'y délecte de tapas concoctés par Mathias, le Chef argentin.
La carte change tous les midis et tous les soirs au gré des saisons, des fournisseurs, des producteurs et des envies du Chef...

Côté boissons, Edouard a sourcé environ 150 références de vins presque entièrement bio, biodynamiques et natures; côté cuisine, les plats proposés sont autant que possible locavores, bios et éco responsables.

Les Darons est le lieu idéal pour les amateurs de bons vins et de cuisine innovante et recherchée, soucieuse de son environnement !


- Menu Les Darons -




Avis de la rédac sur Les Darons


Le cadre des Darons est un restaurant - bar à vins sympathique avec son décor brut, ses chaises et tables en bois et une belle cave visible des quatres coins du restaurant ainsi que sa petite terrasse. Edouard, le propriétaire s'avère de très bons conseils pour les vins, un point fort de ce nouvel endroit. Le pain moelleux du Boulanger Breton est également à noter ! Nous avons opté en entrées pour un délicieux œuf mollet, sublimé par sa crème n’duja et la salade de lotte, très (très) généreuse. En plat, nous optons pour le poulpe, accompagné de pois chiche écrasé (malheureusement un peu trop présent) et le jambon snacké à la moutarde (il faut vraiment aimer la moutarde!) accompagné d’un tartare de légumes. Ensuite en guise de fromage nous choisissons le chèvre et espuma de miel. Enfin, nous finissons par la ganache chocolat, très bonne et gourmande... accompagnée de poudre d'aubergine grillée : pour le moins surprenante. Dans l'ensemble : de bonnes intentions mais qui manquent encore de justesse. Après quelques ajustements, cette adresse deviendra vite un repère du quartier vu le lieu et l’emplacement !

Testé le 12/06/2019 (par Astrid)




Coordonnees Les Darons

Adresse :

104 rue Caulaincourt - 75018 Paris

 

Métro : Lamarck-Caulaincourt (12)

Horaire :

Ouvert du mardi midi au dimanche soir : de 11h30 à minuit la semaine et de 11h30 à 2h du matin le weekend.


Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 42 58 98 93


En savoir plus :

www.lesdarons.fr



Avis sur le restaurant Les Darons



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