Mamamia, c'est la rencontre de l'intelligence artificielle et de l'une des gastronomies les plus réputées du monde.
De cette idée est ainsi né le tout premier restaurant Italien festif à Paris avec pour chef, Giovanni Di Pomidoro, une intelligence artificielle qui recrée les spécialités d’Italie des Pouilles à la Toscane. Capable de connaître sur le bout des doigts l’ensemble des recettes italiennes, il surprend ses hôtes en les réinventant. Belatre, un brin macho, charmeur, impatient, mais bourré de talents, il compose un menu qui régale les papilles de ses invités. Une immersion virtuelle plus réelle que jamais !
Giovanni se fait aider de mains expertes, une brigade d’exception qui réalise une cuisine ensoleillée et méditerranéenne avec finesse et délicatesse. La carte - riche en saveurs et colorée - réconcilie les parisiens avec le ciel (parfois) un peu gris de la capitale.
Comment ne pas succomber au savoureux Osso Bucco, aux polpettes siciliennes, ou encore à la bistecca alla fiorentina ? Tous ces classiques italiens s'accompagnent de bons vins transalpins soigneusement choisis par le sommelier.
Et le meilleur reste pour la fin avec… le tiramisu bien sûr. Saviez-vous qu’il signifiait « redonne moi des forces » ? Un conseil : succombez, vous en aurez besoin pour la suite de la soirée, qui s’annonce festive !
Le service respirent l’Italie, l’accueil y est chaleureux et convivial, les gestes précis, l’ambiance vive et rythmée. Chez Mamamia, on fait la fête et pour les plus émérites, direction le « piano infériore » où CosaNostra, le bar club, ambiance les hôtes "tutta la notte" !
Le cadre s’inspire du courant artistique italien des années 60 avec des teintes terracota entremélées de cannage et tissus cossus. Mamamia immerge ses hôtes dans la période Arte Moda de Gio Ponti a Franco Albini, un vrai voyage dans le temps.
Au sein de ce cadre chic, élégant et festif - qui exprime toute la créativité du restaurant - on vit une expérience inoubliable !
NB : tenue correcte exigée !
- Menu Mamamia Paris -
Avis de la rédac sur Mamamia Paris
D'emblée nous sommes séduits par le cadre années 60 italiennes à la fois chic, élégant et festif. La lumière tamisée, les murs en cannage et le plafond végétal font de cet endroit un lieu convivial et agréable.
En entrée, nous optons pour Crudo de Bar, un met très original grâce à un pesto de roquette, du basilic, des amandes et des câpres, qui ajoutent beaucoup de fraîcheur au poisson (c'est un coup de coeur). Ensuite nous nous délectons avec la pizza Burratina dont la pâte fine est recouverte de vrais morceaux de Burrata.
Quant aux plats, nous choisissons les gnocchis au pecorino avec un jus de veau truffé (le point fort de l'assiette) et de la truffe râpée généreusement sur le plat. Nous optons également pour les ravioles de homard avec des agrumes confits.
Enfin, pour terminer en beauté, le serveur nous apporte un plat de tiramisu et nous sert une généreuse part chacun, "comme à la maison", c'est assez régressif ! Le tiramisu s'avère onctueux avec une consistance parfaite (ni trop dure ni trop liquide)... un délice.
Concernant le service, Maxime, le directeur d'exploitation du restaurant, mène son équipe de main de maître. L'accueil est très chaleureux et le service est aux petits soins.
Le restaurant a un positionnement haut de gamme et les prix sont assez onéreux, mais les convives viennent surtout pour l'ambiance très festive de ce lieu où l'on danse jusqu'au bout de la nuit grâce à la super playlist du DJ ! Ambiance garantie !
"Horrible expérience marquante et choquante ! Nous avions réservés une table de 7 pour festoyer un anniversaire ce samedi 13 novembre. Arrivé devant les portes du restaurant le physio pointe du doigt une d’ entre nous et nous refuse l’accès en citant « sa tenue ça va pas le faire ». Alors que juste avant une femme est entrée sans problème en basket mais c’était la nièce du patron d’après le physionomiste . Je rappelle que la personne concernée portait un pantalon à pince, un pull classique et des baskets blanches . Mais malheureusement il nous a fait comprendre qu’elle n’étais pas assez apprêtée pour la soirée. C’est très triste pour les femmes aujourd’hui d’être obligatoirement sexy et sexualisée pour être acceptée."
Décu (2/10) - Posté par Sherazad le 16/11/2021
"Nous avons réservé une table pour 7 personnes ce jour afin de festoyer.
À notre arrivée devant le restaurant, à notre grande surprise, le "pseudo physio"
Nous a littéralement jugées au faciès.
Il nous a interdit l'entrée pour un des arguments suivants :
- l'une d'entre nous 7 paraissait trop jeune
Après cet argument totalement absurde rejeté, le second était :
- tenue pas appropriée
Enfin le 3eme argument, les baskets, alors qu'au même moment d'autres invités entraient avec des baskets.
On a essayé tant bien que de mal de le confronter à son jugement totalement infondé mais que nenni il avait décidé de ne pas nous donner accès au restaurant.
Qu'on ne me dise pas que la tenue était le problème s'il vous plaît !
Une honte en 2021 de devoir encore rencontrer de tel situation aussi honteuse et pitoyable.
Pauvre France !!
"
