Une parenthèse gourmande entre cave et cuisine dans le 18ème
Fusion d'Art et de gastrnomie
La rencontre de Tunis, Tel-Aviv et Paris
Les tapas à l'italienne
Une cuisine au milles saveur dans le 18eme
Une cuisine à quatre mains engagée !
Téléphone et réservation :
Cucina Domestica
Nonna Clelia, Cucina Domestica, récemment ouvert près de la mairie du 18è.
Le chef Franck Tedeschi, reconverti dans la restauration après une carrière dans la publicité, a ouvert son restaurant en hommage à sa grand-mère Clelia, originaire du lac Majeur. Tout petit, posté dans un coin de la cuisine, il l’observait rouler ses pâtes, cuisiner son risotto et sa polenta et retenait ses recettes par cœur. Il les perpétue aujourd’hui dans son restaurant.
La carte change chaque jour en fonction du marché et de ses envies : pâtes à la main, risotto, gnocchi à la crème de parmesan, osso-buco, lapin à la sauge, chou farci à la pancetta.
Nonna Clelia, une cuisine sans chichi pour se sentir comme à la maison, mais en Italie !
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