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Après Esquisse voici Sanguine
Ce restaurant à la façade orangée remet au goût du jour les codes du bistrot avec son bar en marbre blanc, ses suspensions façon opaline (un verre à l'aspect blanc laiteux et aux reflets irisés) et son parquet en chêne massif.
La carte est signée Laetitia Bret, qui n'est autre que la Cheffe du grand frère de Sanguine, L'Esquisse !
Au menu, on retrouve une cuisine alliant simplicité et subtilité, avec par exemple la burrata aux amandes fumées. Parmi ces plats classiques, se glissent de petites perles, comme la terrine de pieds de porc désossée et recuite.
Coté vins, on se délecte également de belles surprises !
Excellent (10/10) - Posté par Maria le 31/01/2020
"Endroit hyper sympa, accueil très chaleureux. Excellent rapport qualité prix. La cuisine simple et raffinée a la fois, interpelle toujours !"
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