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La brasserie de l'Hôtel Thoumieux
Cet ancien bouillon Chartier a été racheté en 1923 par Martial Thoumieux, qui en a fait une des adresses incontournables de la rive gauche.
Si les codes traditionnels de la brasserie ont été conservés grâce au styliste Gérard Cholot avec les banquettes de velours rouges, moulures Lalique, lampes vertes, chapelières avec barre de laiton, le décor a été dynamisé par l’intervention des graphistes M/M avec l’apport d’un cachet contemporain en parfaite adéquation avec le lieu.
Au menu, les plats typiques de la brasserie font écho au lieu et sont revisités avec brio pour une cuisine copieuse, impeccable et délicieuse.
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