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La viande : de la ferme à la table !
Un nouveau restaurant carnivore orchestré par le Chef japonais Mitsuru Yanase (ex Severo, Noglu), un passionné de viandes, qui compte faire découvrir, au sein de son nouvel établissement, tout son savoir-faire. Il est allé sélectionné les plus belles viandes dans les fermes de différents pays d’Europe.
Avec pour mots d'ordre "Simple, Nature et Qualité", le Chef mature lui-même ses morceaux de bœuf dans la grande cave du restaurant. Vous dégusterez ainsi une viande d'exception, que vous ne retrouverez nulle part ailleurs. Le Chef n'oublie pas de porter une attention particulière aux accompagnements : des pommes de terre aux légumes.
Quant aux vins, le sommelier du restaurant a sélectionné plusieurs variétés de vins, natures ou classiques, des différentes régions de France et d’ailleurs.
Une adresse de qualité et qui sait rester discrète !
Testé le 18/01/2019 (par Lucie)
Excellent (10/10) - Posté par PASCALE le 03/03/2025
"Tout est bon Des mets au vins Merci Chef"
Excellent (10/10) - Posté par fil le 27/07/2019
"une excellente surprise ! Boulogne billancourt a enfin un vrai restaurant de viande, et un bon."
Albufera - La Table de José (92100)
Albufera, le nouveau restaurant de José Dantas
Une véritable œuvre d'art
Une fusion sublime de tradition et de modernité
Une oasis culinaire loin du tumulte parisien
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Une histoire de familles !
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