Si la chandeleur est bien connue comme la plus grosse des crêpes party, d’où vient cette tradition qui en ravit plus d’un ?
Dans la tradition paysanne, on célèbre la chandeleur (qui vient du latin « candela », signifiant « chandelle ») au moment où les jours commencent à se rallonger et où la lumière réapparaît. On fête alors le retour du travail agricole des paysans.
Du côté de la tradition romaine, on vénère le Dieu Pan en disposant des chandelles dans les maisons pour s’assurer des bonnes récoltes de l’année à venir.
Ainsi, on constate que les crêpes représenteraient le retour du soleil, de par leur forme ronde et leur couleur dorée, et leur confection à base de farine symboliserait la prospérité pour l’année à venir.
Que faire à Paris le jour de la chandeleur ?
Trêve de culture générale. La vraie question qui brûle toutes les lèvres aujourd’hui est de savoir comment profiter pleinement de cette fête. Pour l’occasion, Newtable vous fait part de ses bons plans. A vos marques, prêts … dégustez !
- Un goûter spécial chandeleur chez Marxito
Pour fêter ça, Thierry Marx récompense chacun de ses abonnés Instagram et/ou Facebook et leur offre un marxito surprise créé pour l’occasion, c'est à dire une double galette levée japonisante, fourrée d’ingrédients gourmands … on s’en lèche déjà les babines.
Quant aux abonnés de dernière minute, on vous aide : il suffit d'aller sur Facebook ou sur Instagram sur la page @MarxitoParis.
Marxito
1 (bis) rue Jean Mermoz
75008 Paris
De 15h à 17h (et dans la limite des stocks disponibles)
- Des crêpes gratuites chez Kasha
Kasha est cette néo-crêperie trendy située sur le canal Saint-Martin. Pour l'occasion, elle vous offre gracieusement des crêpes sucrées. Vous ne serez même pas obligés de vous attabler, vous pourrez déguster votre crêpe sur le pouce en guise de dessert. Un rendez-vous à ne pas manquer.
Kasha
9 rue des Récollets
75010 Paris
- Des pâtes à tartiner originales à la Mutinerie Chocolaterie
Spécialement pour l’occasion, la Mutinerie Chocolaterie a imaginé 5 recettes de pâtes à tartiner naturelles complètement insolites pour agrémenter vos crêpes. Si les choix de toppings (beurre, sucre, caramel, nutella, chocolat) sont déjà multiples, la Mutinerie Chocolaterie a relevé le défi de vous proposer des créations encore plus folles.
> Pâte à tartiner noisettes du Piémont (5€)
> Pâte à tartiner amandes et pignons de pin (7,2€)
> Pâte à tartiner caramel au sucre de coco (4,5 €)
> Pâte à tartiner praliné lentilles vertes du Puy (7,5€)
> Pâte à tartiner praliné graines de courge (6,9 €)
La Mutinerie Chocolaterie
15 Rue Henry Monnier
75009 Paris
- Des crêpes soufflées à la Pascade
Pour les curieux qui souhaiteraient découvrir un tout nouveau type de crêpes pour la chandeleur, venez déguster la fameuse crêpe soufflée de chez la Pascade, qui sera exceptionnellement ouvert toute la journée sans interruption. L’occasion pour vous de découvrir également un super restaurant qui ne risque pas de vous décevoir.
La Pascade
14 rue Daunou
75002 Paris
