Cet automne, la scène parisienne fait le plein de nouveautés ! Entre concepts audacieux, cuisines créatives et décors qui en mettent plein les yeux, de nouvelles adresses ont ouvert leurs portes dans la capitale. Découvrez notre sélection des ouvertures les plus tendance de la saison, à découvrir sans tarder !
Lucas Carton
Paris 8
Le chef Cyril Lignac vient tout juste de prendre les commandes de l'adresse mythique de la place de la Madeleine : Lucas Carton. Cyril Lignac insuffle son esprit gourmand et généreux à travers une cuisine française classique, fraîche et ancrée dans son époque. Pensée autour du produit, du partage et de l'art de vivre parisien, la carte propose des assiettes vibrantes et vivantes qui subliment ce cadre d'exception dans un esprit à la fois élégant et décontracté.
Anne-Sophie Pic
Paris 1
La cheffe multi-étoilée Anne-Sophie Pic s'installe au cœur de Paris, au sein de la Fondation Cartier pour l’art contemporain, pour proposer une expérience gastronomique d'exception. Entre créations audacieuses, associations de saveurs uniques et maîtrise absolue des textures, l'adresse offre une parenthèse mémorable où le raffinement de la haute cuisine rencontre un cadre historique prestigieux, au carrefour de l'art et de l'excellence culinaire.
Fougue
Paris 7
La Brasserie Fougue est la toute nouvelle adresse du groupe Fuga Family. Ce restaurant insuffle un vent nouveau dans le quartier de Beaupassage avec un concept qui revisite la grande brasserie parisienne du matin au soir. La cheffe Fanny Herpin y propose des classiques français généreux et réconfortants, élaborés à partir de produits de qualité. Un lieu de référence incontournable de la rive gauche pour déjeuner, dîner ou simplement prendre un verre.
Brasserie Casel
Paris 1
La brasserie Casel, 10e adresse du groupe La Nouvelle Garde, ouvre ses portes près du Châtelet pour proposer un concept chaleureux et ancré dans la tradition. Fidèle à l'esprit brasserie qui fait le succès du groupe, l'établissement met à l'honneur une cuisine 100 % maison spécialisée dans les viandes maturées.
Alcazar
Paris 6
L’Alcazar renaît à Saint-Germain-des-Prés pour renouer avec l'esprit festif et audacieux de ses nuits mythiques nées en 1968. Entre dîner sous verrière et spectacle flamboyant, l'institution parisienne revient avec une nouvelle expérience immersive et festive. Au fil de la soirée, chanteurs, danseurs, acrobates et musiciens investissent les lieux pour proposer un subtil mariage entre haute gastronomie, émotion et fête au cœur de la rive gauche.
Selma
Paris 11
Solal Martin-Grondard, déjà à la tête du bar à vin Les Oeillets et du restaurant Toy, continue d’étoffer son univers culinaire en s'associant avec Selma pour mettre le cap sur Istanbul. Leur projet donne naissance à un bistrot de quartier aux accents turcs, où le chef Hasan Sahin Erdal pose enfin ses valises après de multiples voyages. Derrière les fourneaux, il y défend une cuisine turque singulière et personnelle, directement inspirée par ses nombreux périples et riche en saveurs authentiques.
Nomo
Paris 2
Imaginé par Arthur Cohen, le bar Nomo s'installe en tant que "Flower Bar" japonais intimiste à deux pas du Bar Omi. Le lieu propose une expérience centrée sur les grands classiques du cocktail revisités, accompagnés de temakis et sashimis façon kaiseki. Conçu par le studio Tom Ducarouge, le décor arbore un univers très floral inspiré de la chaise Miss Blanche de Shiro Kuramata. Une adresse hautement design, confidentielle et résolument inspirée.
L'Atlantic
Paris 1
Inaugurée boulevard Saint-Martin à deux pas de République, L'Atlantic est une adresse axée sur la convivialité et la cuisine de partage. Dans un cadre vivant et chaleureux aux inspirations méditerranéennes, l'établissement propose un large éventail d'assiettes, de brochettes et de poissons grillés. Le lieu s'anime idéalement en soirée autour d'une offre de cocktails créatifs, parfaite pour partager un verre ou dîner entre amis au cœur de la capitale.
