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Le Shangri-La invite le chef Dharshan Munidasa du restaurant Ministry of Crab a Colombo.

 

 

 

Sous forme d’un menu "Ministry of Crab", le chef Dharshan Munidasa propose un voyage gastronomique unique du 9 au 13 avril au Shangri-La Hotel Paris.



Titre de l'article Le Shangri-La met à l'honneur le chef Dharshan Munidasa du restaurant Ministry of Crab de Colombo et l'invite à partager ses recettes venues du Sri-Lanka. Ainsi, tous les soirs du 9 au 13 avril, sous la magnifique coupole de verre du restaurant La Bauhinia, le Chef srilankais fait découvrir quelques-uns de ses plats signatures, avec la complicité de Christophe Moret, le Chef exécutif du Shangri-La Hotel, Paris.
Au menu de ces dîners d’exception, vous retrouvez des spécialités à base de crabe, cuisiné sous toutes ses formes. Comment ne pas succomber au superbe crabe rôti, au crabe au piment et à l’ail, incroyable rencontre des saveurs méditerranéennes, japonaises et sri-lankaises ou encore au crabe au poivre ?

Le Shangri-La met ainsi à l'honneur ses racines asiatiques. Dharshan Munidasa est le chef et restaurateur le plus célèbre du Sri Lanka, à l'origine des plus grands restaurants du pays comme Nihonbashi, Kaema Sutra et bien sûr Ministry of Crab. Le chef a révolutionné la cuisine sri-lankaise et a propulsé son pays sur la scène gastronomique internationale.
Créé par le chef Dharshan Munidasa, Ministry of Crab est le premier restaurant du Sri-Lanka à proposer des crabes de la lagune, dans des recettes créatives et originales. Tous les plats sont d'une fraîcheur absolue et le chef s'attache à mettre les produits locaux à l'honneur.
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