Au mois de juin, six chefs parisiens créent des desserts à base de fromage.
Le fromage se décline en version sucrée, durant le mois de juin 2019, grâce à l'inventivité de six chefs parisiens qui se prêtent au jeu de l'opération "Sweet Cheese" !
Véritable symbole culinaire, le fromage fait partie de l’héritage historique, culturel et gastronomique français. Son extraordinaire diversité résulte de la multiplicité des terroirs, de leur végétation spécifique, des savoir-faire locaux ou encore des traditions culturelles. Pour traverser les âges, le fromage n’a cessé d’évoluer et de se réinventer, comme au mois de juin avec l'opération "Sweet Cheese".
Dix chefs donc six chefs parisiens relèvent le challenge de créer des desserts sucrés à base de fromage. Ils rivalisent de créativité dans des recettes toutes plus audacieuses et délicieuses les unes que les autres. La redécouverte du sucré-salé et la recherche de nouvelles saveurs incitent aujourd'hui les plus grands cuisiniers à marier le fromage à l’univers du dessert. C’est cette heureuse alliance que "Sweet Cheese" décide de célébrer !
Les chefs participants bousculent ainsi les traditions et allient tout ce qu'on aime... pour surprendre nos papilles et nous régaler.
Le programme à Paris :
> Le 4 juin 2019 au
Shang Palace du Shangri-La où le chef étoilé Samuel Lee Sum a imaginé une 'Boule moelleuse normande' (12€) disponible également dans le menu dégustation spécial Sweet Cheese (138€).
> Le 4 juin 2019 chez
Mokonuts pour découvrir le 'Dessert du Levant' du chef Omar Koreitem (7€).
> Le 6 juin 2019 chez
Greenhouse . La cheffe Kristin Frederick vous fait découvrir sa recette de 'Poire Belle Kristin' (8€).
> Le 12 juin 2019 à la
Vierge de la Réunion , pour y déguster 'l'Abondance de bien' (7€) de la cheffe Elsa Marie.
> Le 15 juin 2019 chez
Coretta . Le cheffe Béatriz Gonzalez vous propose sa recette 'Faites du Brie!' (incluse dans deux formules entrée-plat-dessert à 43€ ou plat-dessert à 37€).
> Le 27 juin 2019 chez
Botanique . 'Tome du Soleil Levant', la recette du chef Sugio Yamagushi est incluse dans les formules 'Tables du chef' à 98€ et 148€.
Un mois 100% fromage dont il faut profiter avec le sourire ! Cheeeese !
Toutes les infos
