Champagne et pâtisserie, un duo parfait
Le lieu mythique accueille pour la seconde fois la 2ème édition de ce salon dédié au champagne et à la pâtisserie. Le cuisinier des lieux est tout aussi mythique que l’établissement : il s’agit du chef aux multiples étoiles
Yannick Alléno.
Au programme ?
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Des exposants de champagne. De grandes maisons telles que Taittinger, Moët & Chandon ou encore Deutz seront de la partie. Vous aurez 400 m² d’exposition pour dénicher une ou plusieurs belles bouteilles, constituer votre cave à champagnes, discuter avec des professionnels passionnés ou tout simplement vous informer et prendre conseil.
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Des shows culinaires de grands pâtissiers et chefs avec par exemple Nina Métayer la meilleure pâtissière 2016 et 2017, mais aussi Kevin Lacote de KL Pâtisserie et Alexis Lecoffre.
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Des conférences afin d’en savoir plus sur l’accord mets et champagnes ou bien le chocolat à faible indice glycémique.
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Une boutique éphémère de pâtisseries pour se régaler entre amis ou en famille. Vous pourrez y retrouver les créations d’Aurélien Rivoire, Alexis Lecoffre, Kévin Lacote et Alixe Bornon.
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Une compétition de pâtisserie ouverte à tous (sauf aux professionnels) est organisée. Vous devrez réaliser,
avec l'aide d’un chef pâtissier « La tarte aux fraises en 2050 ». Bonne chance à tous !
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Pour les plus gourmands un dîner est organisé. Ce repas est concocté par 5 chefs étoilés
dont Yannick Alléno. Il se déroulera en
8 services avec un accord mets et champagnes. Pour ce repas prometteur il vous faudra compter
350€.
Pensez à prendre vos billets.
Informations :
Pavillon Ledoyen
Le 7 et 8 juillet
8 Avenue Dutuit, 75008 Paris
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