Les chefs au menu de cette 3ème édition
Lollapalooza est un festival de musique internationale. Celui de Paris fête ses 3 ans cette année et se déroule à
l’Hippodrome de Longchamps.
Le lineup de cette année ? Martin Garrix, IAM, Jain, Orelsan ou encore Clean Bandit et bien d’autres. De quoi vous en mettre plein la vue et les oreilles avec des concerts incroyables.
Mais il n’y a pas que la programmation des artistes qui en met plein la vue :
celui des chefs est tout autant spectaculaire.
Au programme ?
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Antony Clémot, le cuisinier du Coq Rico.
Il redore le blason du poulet. Il le fera à Lollapalooza grâce à ses fameuses
aiguillettes de poulet panées, pommes frites, sauce gribiche.
Prix : 11€
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Denny Imbroisi, le cuisinier des restaurants Malro et IDA.
Il amène l’Italie lors du festival avec
une pizza Napoletana, mozzarella fior di latte, Pomodoro San Marzano et basilic ou bien encore des Rigatoni Garofalo, sauce Grana Padano et truffe noire.
Prix : 10€ / 10€
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Yoni Saada, le cuisinier de Bagnard et sa cuisine à l’accent méditerranéen.
Quant à lui, il vous régalera avec un
pan bagnat jambon de parme, burrata et truffe noire mais aussi un toast avocat, houmous aux amandes complètes et petits légumes. Pour finir des frites de halumi avec une mayonnaise au piment d’Espelette.
Prix : 12€ / 11€ / 7€
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Jean Imbert, le cuisinier du restaurant Mamie et des stars (dont Beyoncé).
Il vous proposera ses
bols de Jean, l’un au bœuf accompagné de polenta crémeuse, oignons pickles, carotte, cerfeuil et l’autre végétarien avec du chèvre frais aux herbes, tomates côtelées, rhubarbe, pousse de moutarde
Prix : 13,80 / 9,90
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Christophe Adam, le créateur de "L’Eclair de Génie" et du "Dépôt Légal".
Il est célèbre pour ses
éclairs qui ne ressemblent à aucuns autres et vous va vous ravir les papilles lors du festival.
Les goûts ? Saveurs passion framboise, citron yuzu meringué, caramel beurre salé, chocolat noir et fleur de cao ou encore abricot cheesecake. Il propose aussi un
baba
Prix : 5€ / 1€
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Yann Couvreur, le pâtissier sans colorant et sans feuilles d’or : 100% naturel.
Il vous proposera ses fameux desserts revisités tel que la
tropézienne glacée, la pavlova framboise menthe, la merveille glacée mais également des glaces et sorbets (vanille, chocolat, citron vert, mangue, …).
Prix : 7€ / 7€ / 7€ / Glace 1 boule : 3.50 €, 2 boules 4.90 €, 3 boules 6€
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Cédric Grolet, le meilleur pâtissier du monde 2018.
Le pâtissier du "Meurice" va vous ravir lors de ce week-end. Il vous propose des
glaces : vanille, fraise et citron. Mais ce ne sont pas de simples glaces.
En effet, elles seront agrémentées de
toppings différents en fonction du goût : cookies, fruits, sauces et autres petites choses alléchantes !
Ces cuisiniers et pâtissiers de hauts vols vont vous ravir lors de cet événement.
Attention à la queue, il risque d’y avoir du monde !
Lollapalooza est un
festival engagé pour la planète avec un programme
d’associations, d’animations et biens d’autres actions pour sensibiliser et agir pour le bien de la Terre.
Alors à vos tickets !
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