Avez-vous déjà mangé un cocktail bien frais ?
Connaissez-vous Caïs ? La marque qui révolutionne le monde des cocktails en les transformant en sorbets ! Née au printemps 2019, Caïs recrée ainsi nos cocktails préférés sous une nouvelle forme solide et délicate. Le sorbet a la faculté d'exulter le goût de la boisson et de la sublimer.
Dans un sorbet cocktailisé Caïs - dont la teneur en alcool est comprise entre 7 et 10 % - on y retrouve la composition du cocktail d’origine, avec des ingrédients de grande qualité, et des produits issus de l’agriculture biologique. Les sorbets préparés sont sans gluten, sans lactose et sans ingrédient d’origine animale. Ils sont produits de manière artisanale avec des matières premières bio et des alcools premium. Deux ans de R&D couplés à des formations spécifiques (European Bartender School et Carpigiani Gelato University) ont permis cet exploit !
La première gamme Caïs propose les grands classiques (dont on ne se lasse décidément jamais) : sorbet Mojito, sorbet Gin Tonic, sorbet Spritz, sorbet Piña Colada ainsi que sorbet Rossini. Cette gamme permet de familiariser les parisiens avec ce nouveau concept... pour le moins étonnant.
Dans un second temps, la marque a pour but d’introduire le sorbet dans le monde de la mixologie, en transposant les meilleurs élixirs des plus grands cocktail bars en sorbets.
Pour atteindre cet objectif, de longues heures de recherche et développement ont permis de développer une seconde gamme, dont la sortie est programmée pour l’été 2020. Il s’agit d’une gamme de sorbets cocktailisés plus complexe et raffinée.
Enfin, une gamme « signature » est en préparation, en partenariat avec la fine fleur de la mixologie parisienne. La toute première transposition concerne un cocktail signature créé par Nils Schacherer, Head Bartender du Kachette Bar, la première "vermuteria" de France. Quatre autres sorbets cocktailisés signatures de grands cocktail bars sont en préparation, mais leur élaboration demeure secrète pour le moment... Affaire à suivre !
Caïs c’est aussi une équipe soudée et motivée prête à soulever des montagnes pour démocratiser ce produit original.
Il est possible de se procurer leurs délicieux sorbets via la campagne de crowdfunding (lien ci-dessous) et de soutenir ce beau projet qui va (sans aucun doute) faire entendre parler de lui ! Attention la campagne s'arrête le 10 octobre.
Je veux un sorbet cocktailisé !
