Une boulangerie levantine - Babka Zana - dédiée à cette spécialité ouvre ses portes en janvier !
La Babka ? Une délicieuse spécialité venue tout droit du Bassin Levantin.
La pâtisserie levantine connaît un véritable engouement à Paris et la célèbre Babka, une délicieuse brioche chocolatée, s'invite désormais dans de nombreuses boulangeries et autres pâtisseries pour le plus grand plaisir des becs sucrés.
Babka Zana, une nouvelle boulangerie levantine s'apprête à ouvrir ses portes dans le 9ème arrondissement, en janvier 2020 pour mettre à l'honneur cette spécialité incontournable... mais aussi bien d'autres spécialités levantines !
A la tête de ce spot, on retrouve Sarah Amouyal et Emmanuel Murat qui s'amusent à décliner la Babka sous plusieurs formes et plusieurs saveurs : chocolat, pistache, cannelle ou encore halva, une composition à base de tahini (crème de sésame).
Sarah et Emmanuel n'ont pas hésiter à faire appel à un grand nom pour concocter une brioche parfaite, le célèbre Chef pâtissier Benoit Castel.
Babka Zana ne s'arrête pas là et compte bien faire découvrir aux parisiens d'autres spécialités levantines, comme le Rugelach, un mini croissant au chocolat ou une sélection de sandwiches faits maison à base de pains traditionnels tels que la Hallah et le Jérusalem Bagel, ou encore les Borekas (feuilletés), un plat devenu emblématique de la street-food israélienne.
Cette nouvelle adresse doit ouvrir ses portes en janvier 2020 !
Information
65 Rue Condorcet
75009 Paris
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