Le Moma Group reprend l'emblematique restaurant Laperouse.

L'idée est redorer le blason de ce superbe établissement, situé quai des Grands Augustins, connu pour ses salons historiques en enfilade.
Un grand chef devrait être nommé à la tête des cuisines pour reconquérir les étoiles, et le nom de Jean-Pierre Vigato, libre depuis la vente d’Apicius, sort du lot. Affaire à suivre.
En savoir plus sur Lapérouse