Quatre chefs parmi les plus réputés de leur génération - Frédéric Anton, Guy Savoy, Raffaele Alajmo ou Julien Alvarez - proposent LE dîner de l’année.
Au sein du cadre prestigieux du Pavillon Gabriel, ces derniers vous feront déguster le temps d’une soirée exceptionnelle leurs plats « signatures » accompagnés des plus grands vins, le tout mis en scène de façon féerique...
Et pour que la fête soit complète, la soirée débutera avec la remise du Palmarès Lebey des « Meilleures créations culinaires » et un Cocktail, avant de se terminer lors d’une After Party durant laquelle les meilleurs barmen de Paris présenteront leurs dernières créations.
Cet événement extraordinaire associe tous les acteurs de la gastronomie parisienne et un grand public ciblé et passionné. Une seule ambition : décliner à tous les niveaux l’excellence qui symbolise l’art de vivre parisien grâce à un dîner de prestige signé par 4 grands chefs, une mise en scène spectaculaire et un service chorégraphié. Les plats seront accompagnés des meilleurs crus, des animations dont un atelier de dégustation de cigares seront proposés une after party primera les meilleurs cocktails de l’année !
Newtable vous fait profiter de cette soirée mémorable grâce à un tarif préférentiel réservé à ses lecteurs :
340 € au lieu de 420 € TTC en activant le code NTEG20 lors de votre réservation.
Ce tarif préférentiel comprend l’accès au Palmarès et au Cocktail, le dîner de Prestige vins et café compris, l’After et la participation à l’atelier de dégustation de cigare.
Informations
Les quatre chefs du Dîner 2020
- Frédéric Anton, Le Pré Catelan - Paris (3*)
- Guy Savoy, Restaurant Guy Savoy - Paris (3*)
- Raffaele Alajmo, Le Calandre - Rubano, Italie (3*)
- Julien Alvarez, Epicure / Le Bristol - Paris (3*)
Le Menu
- Suprême de volaille de Bresse, foie gras et artichaut, vinaigrette aux champignons par Guy Savoy - Restaurant Guy Savoy 3*
Champagne Grand Siècle itération N°22 en magnum par Laurent-Perrier
- Le saumon fumé au bois de cerisier, confit, crème de wasabi frais, biscuit par Frédéric Anton – Le Pré Catelan 3*
Montagny 1er cru Montuchot 2017 Millebuis, en magnum
- Joue de veau "alla canavera" à l’huile d’olive et au curcuma par Massimiliano Alajmo – Le Calandre 3* (Italie)
Château d’Armailhac, pauillac 2011, en magnum
- Fève de cacao, pépites de grué sablées à la fleur de sel, émulsion de lait fumé à la vanille, glace au grué de cacao par Julien Alvarez – Épicure 3*
Le programme du lundi 23 mars
- Remise du Palmarès : à partir de 18 h
- Cocktail : 19h30
- Dîner de prestige : 20h30
- After : de 23h à 1h
- Dress code recommandé : cocktail
Adresse
Pavillon Gabriel Potel & Chabot – 5, avenue Gabriel 75008 Paris (Métro Concorde).
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