Newtable fait un point sur les mesures prises dans différents pays concernant le secteur de la restauration, particulièrement touché par la crise sanitaire.
Aux États-Unis
Les frais des plateformes telles que Uber Eats, GrubHub, Doordash et autres concurrents ont été plafonnés à 15% dans les villes de San Francisco, Seattle et Washington. À New-York, le seuil pourrait bientôt passer à 10%. Une initiative qui vient en aide aux restaurateurs américains déjà mis en difficulté par la crise sanitaire. Dans le Comté de Californie, certains restaurants ont d'ailleurs déjà repris leur activité depuis plusieurs semaines.
En Belgique
Que mangerons-nous demain ? Les gagnants des
Food At Work Ecotrophelia Awards (concours d'innovation dans le domaine alimentaire) répondent à cette question sous la forme de produits innovants, qui pourraient bientôt se retrouver dans les rayons des supermarchés européens. Cinq tendances sont mises en avant : des produits plus équilibrés et durables, le « zéro déchet », des sources alternatives de protéines, de la diversité et de la food « on-the-go » (à emporter).
Cette année, c'est une équipe de l'Université Catholique de Louvain qui remporte le premier prix du concours. Leur produit « Aloya », un yaourt enrichi en noix et microalgues, répond à la problématique de la carence en acides gras oméga-3 chez de nombreux consommateurs. Après avoir remporté l'édition belge, cette équipe représentera la Belgique au concours
Ecotrophelia Europe en octobre à Paris.
En France
Une lettre ouverte, à l'initiative d'Olivier Bertrand, président fondateur du
Groupe Bertrand - et co-signée par un Collectif des Métiers de la Restauration - a été lancée pour demander au gouvernement de mettre en place des mesures d'urgences temporaires visant à préserver l'écosystème des métiers de bouche. À celle-ci est jointe une pétition adressée au Président de la République et plusieurs ministres. Parmi les mesures demandées, la volonté de baisser la TVA à 5,5%, le maintien du chômage partiel jusqu'à fin 2020 ou encore une adaptation du montant du loyer en fonction de l'activité réelle sont abordés...
Retrouvez la pétition en copiant le lien dans la barre de recherche :
change.org/p/monsieur-le-président-de-la-république-monsieur-emmanuel-macron-sauvons-les-métiers-de-la-restauration-ff980cee-87cf-4a3a-84ab-5c51cfcdd6dc
En Allemagne
Déjeuner à l'intérieur ou en terrasse est désormais possible partout en Allemagne depuis ce matin
(lundi 25 mai) après une réouverture progressive des cafés et restaurants depuis quelques semaines. Ce retour dans les restaurants s’accompagne toutefois d’une nouveauté pour les allemands : ils doivent désormais laisser leurs coordonnées (nom, adresse et numéro de téléphone) afin de pouvoir être contactés en urgence si un cas de contamination au Covid-19 venait à être signalé dans l’établissement. Un retour "presque" à la normale qui adoucit le quotidien des allemands. Bientôt la même chose en France ? Pas de précisions encore de ce côté, mais on a hâte d'en savoir plus !
En Grèce
« La Grèce a gagné la fiabilité internationale après la gestion efficace de la crise du coronavirus » et
« il est l’un des pays le plus sûrs », a avancé Lina Mendoni, Ministre de la Culture et des Sports. Après de multiples pressions des professionnels, les autorités ont décidé la semaine dernière d’avancer l’ouverture des tavernes, cafés et bars : celle-ci est désormais prévue pour aujourd'hui
(lundi 25 mai) !
