Burgers Toqués, le concours est lancé !
Le 15 octobre prochain se déroulera la 7ème compétition des Burgers Toqués, l’évènement dédié aux amateurs et professionnels de la street food, de la bistronomie et du burger.
Depuis 2014, il accueille des candidats passionnés par la cuisine... et les burgers évidemment. Peu importe le niveau pourvu qu’il y ait de la créativité, de la passion et une maîtrise technique.
Pour ce 7ème opus, le comité organisateur a choisi d'imposer un thème aux aspirations territoriales pour mettre en valeur le savoir-faire et l’expertise du terroir français. Cette décision confère au concours une légitimité dans l’art de cuisiner à la française un produit pourtant venu des US.
Comment participer ?
À partir du 4 juin, les prétendants au titre, issus de la France entière, pourront s’inscrire sur le site pour proposer leur recette originale.
Pour s'inscrire et tout savoir sur le concours : burgers-toques.fr
Mademoiselle Angelina s'installe au Musée du Luxembourg
Mondialement connue pour son onctueux chocolat chaud et son Mont-Blanc, l’adresse mythique d’Angelina rue de Rivoli accueille depuis 120 ans ses visiteurs dans un style Belle-Epoque très caractéristique. Implantée dans des lieux emblématiques de Paris, Angelina remporte pour la seconde fois la concession très convoitée du Musée du Luxembourg pour y développer son nouveau concept :
Mademoiselle Angelina.
A l’automne 2020, Mademoiselle Angelina ouvrira ses portes et dévoilera un nouveau visage de la marque, avec des produits tournés vers une clientèle plus jeune et de quartier. Dans une ambiance contemporaine et décontractée, ce nouveau positionnement témoigne de la vitalité d’Angelina. Au sein de son nouvel écrin, la marque reprendra ses fameux codes architecturaux, en y ajoutant une terrasse, un bar central à l’intérieur et une offre culinaire entièrement repensée pour toutes les heures de la journée.
Une passion, un talent
Lancé le 25 mai par
Les Disciples d’Escoffier Pays France, en association avec la marque Chef® de Nestlé Professional, le challenge #unepassionuntalent s'adresse aux jeunes en formation (cuisine, métiers du service et pâtisserie). Quatre prestigieux parrains accompagnent ce défi : Christophe Felder (Maître Pâtissier), Rémy Giraud (Chef * * Domaine des Hauts de Loire), Vincent Arnould (Meilleur Ouvrier de France et Chef * Le Vieux Logis) et Denis Courtiade (Directeur des restaurants Alain Ducasse- Plaza Athénée).
Toutes les deux semaines, un nouveau challenge est lancé. Les candidats doivent alors le réaliser et filmer certaines étapes puis envoyer la vidéo pour obtenir un maximum de "likes", une fois publiée sur le site officiel. Les dix meilleures vidéos passeront devant un jury d’experts, qui sélectionneront les cinq gagnants. Ces derniers auront la chance de passer 1h30 avec le parrain de leur défi pour un échange exclusif !
Retrouvez tous les défis sur le site : unepassionuntalent.fr
Les terrasses foisonnent à Paris
Depuis une semaine maintenant, les terrasses ré-apparaissent dans le décor parisien, et mieux encore, elles se réinventent. Les restaurants sans terrasses sont nombreux dans la capitale... aussi les trottoirs accueillent tables, chaises et parisiens pour un verre en fin de journée ou un dîner bitumé. La mairie de Paris autorise l'élargissement des terrasses jusqu'au 30 septembre. Celle-ci a déjà reçu plus de 2500 déclarations d'extension de terrasse de la part des établissements, qui doivent en retour placarder sur leur devanture une charte à respecter. Ce dispositif permet à beaucoup de restaurateurs de reprendre leur activité et aux parisiens, d'en profiter.
Retrouvez toutes les terrasses disponibles dans notre annuaire en cliquant juste en dessous !
Les terrasses ouvertes à paris
