Il n'y a pas que dans le foot qu'on est les meilleurs !
Le samedi 7 juillet 2018 s’est tenue une compétition unique : le Championnat du Monde de Lobster Rolls (alias le Down East Lobster Roll World Championship).
A Portland, dans le Maine, terre d’origine du célèbre sandwich, les dix compétiteurs triés sur le volet ont fait goûter des bouchées de leurs lobster rolls aux 700 invités présents lors de l’événement. A 17h, heure locale, la présentatrice de télévision Shannon Moss, maîtresse de cérémonie, a annoncé le verdict des juges : le prix est décerné à Moïse Sfez, à la tête de l'enseigne Homer Lobster !
Seul concurrent français (et européen) de la compétition, Moïse Sfez a présenté au public américain sa recette best-seller, le « Connecticut » : Homard breton servi tiède, beurre citronné et mélange d’herbes secrètes, le tout servi dans un pain brioché beurré et toasté imaginé par le boulanger Thierry Racoillet. A compétition spéciale, entraînement très spécial : pour l’occasion, Moïse Sfez a demandé conseils au chef étoilé Eric Frechon. Nul doute que le drapeau français sur son col lui aura porté bonheur pour brandir haut et fort les couleurs de la France lors de cette compétition hors du commun.
Un grand bravo !!
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