Au menu cette semaine;
1. La cérémonie du
Guide Michelin est un événement très attendu de tous les fins gourmets. Cette année de belles tables parisiennes se sont vues être décorées d'une, de deux voire de trois étoiles.
Dans la capitale,
13 restaurants ont eu le plaisir de recevoir leur
première étoile comme
Granite, Substance, Ogata...
Trois établissements ont obtenu
2 étoiles au Guide Michelin 2022 :
Le Restaurant du Palais Royal de Philip Chronopoulos,
Table de Bruno Verjus et
L'Oiseau Blanc de David Bizet.
Enfin, la récompense suprême, le Graal pour tant de cuisiniers, la
troisième étoile a été décernée cette année à
Arnaud Donckele pour son restaurant
Plénitude au sein de
l'Hôtel Cheval Blanc. Il obtient ainsi les
trois macarons en une fois .
Pour plus d'infos, n'hésitez pas à allez jeter un oeil sur notre article dédié aux étoilés du Guide Michelin 2022.
2. Pour sa toute première édition, la
Coupe du Monde de Céleri Rémoulade organisée par Jean-François Mallet et Ezéchiel Zérah dévoile enfin le
grand gagnant de sa finale, le
chef japonais Sugio Yamaguchi.
Après plusieurs heures de dégustation, l'ancien chef et cofondateur du restaurant Botanique à Paris, s’est vu décerner le trophée de la Coupe du Monde de Céleri Rémoulade. Une distinction "céleri nature" venue récompenser le talent d'un véritable artisan du goût.
3.Maxime Frédéric, le chef pâtissier de Cheval Blanc Paris, dévoile son
pop-up store éphémère, La Chocolaterie. Le chef pâtissier et ses équipes ont imaginé une kyrielle de créations chocolatées pour fêter
Pâques et le chocolat. Les chocolats et desserts sont proposés
uniquement pendant le mois d'avril.
Le
café Limbar, situé au rez-de-chaussée de l'hôtel, se transforme le temps du mois d’avril en pop-up La Chocolaterie pour accueillir un hymne à la gourmandise avec ses gâteaux signature et ses nouvelles créations. Vente à emporter, dégustation sur place : les œufs et les gâteaux de Maxime Frédéric sont à croquer.
Où ? Hôtel Cheval Blanc, 8 Quai du Louvre, 75001 Paris.
Quand ? Du 1er au 30 avril 2022.
4. Ritz Paris Le Comptoir dévoile une version revisitée du célèbre
sandwich jambon beurre. La boutique gourmande du
Chef François Perret, a décidé de proposer le
« casse-croûte » préféré des Parisiens. Il est élégant, aérien, délicat dans son pain feuilleté, mais aussi piquant, relevé et généreux grâce au beurre moutarde.
Où ? Ritz Paris Le Comptoir, 38 rue Cambon – 75001 Paris.
Prix ? 13€
Ingrédients : Pain feuilleté, beurre moutarde, comté, cornichons, jambon.
5. Yannick et Antoine Alléno, fondateurs de
Burger Père & Fils, proposent leur tout nouveau burger
« méditerranéen », imaginé en collaboration avec le talentueux
Mohamed Cheikh, une
offre exclusive Uber Eats à découvrir pendant un mois.
Les trois chefs ont souhaité proposer un Burger « Haut en couleur », inspiré des origines méditerranéennes du chef Mohamed Cheikh. Coté saveurs, des notes de cumin, coriandre et ail en poudre ainsi qu’une sauce blanche et une sauce harissa viendront assaisonner cette belle création.
Où ? A consommer sur place à Beaupassage ou en livraison sur l’application Uber Eats.
Quand ? Du 16 mars au 17 avril inclus.
Un petit bonus ;) Le
24 mars est la
journée européenne de la glace artisanale ! Une bonne excuse pour faire le tour des meilleurs glaciers de Paris (Bertillon, Raimo...). L'été est bientôt là !
À bientôt pour plus d’actus ;)
