Pour attirer et fidéliser votre clientèle, vous misez sur la qualité de votre cuisine. Bien sûr, celle-ci est essentielle pour façonner la réputation de votre établissement. Mais saviez-vous que la décoration de votre salle est également un important critère de satisfaction pour vos visiteurs ? Un décor attractif peut non seulement inciter les passants à franchir le seuil de votre restaurant, mais également les inciter à revenir plus souvent. Voici cinq conseils pour optimiser l’expérience de vos clients lors d’un déjeuner ou d’un dîner qu’ils ne seront pas près d’oublier !
1. Choisissez un thème en accord avec votre cuisine.
L’ambiance de votre restaurant doit refléter fidèlement votre positionnement et répondre aux attentes de votre cible. Pour parvenir à ce double objectif, il est essentiel de se poser les bonnes questions. Quelle est l’image que vous désirez renvoyer ? Quel mobilier et quels objets s’accordent avec votre cuisine ? Quelle expérience sensorielle souhaitez-vous faire vivre à vos clients ? Il va sans dire que la décoration d’une brasserie n’aura pas grand-chose en commun avec celle d’un restaurant asiatique ! Dans le premier cas, il s’agira de créer une ambiance feutrée et rétro, voire de s’inspirer d’un style industriel plus contemporain. Dans le second cas, votre défi sera plutôt de faire voyager vos clients à l’autre bout du monde, en vous appuyant sur certains codes culturels. Votre restaurant propose une cuisine fusion, inspirée de multiples tendances ? Optez pour un décor moderne, épuré et sophistiqué, qui reflétera l’innovation et l’audace de votre carte.
2. Pensez à la disposition des tables en amont
L’esthétique ne doit jamais primer sur le côté pratique. Pensez avant tout au confort de vos clients… et de vos serveurs. Ces derniers doivent pouvoir se mouvoir prestement et se déplacer sans effort entre les tables, sans gêner le passage. Un mauvais agencement est également susceptible d’embarrasser votre clientèle à la recherche d’intimité. Personne n’a envie d’entendre la conversation de ses voisins ou de savourer un repas en se retrouvant face à face avec des inconnus. Il est donc indispensable de prévoir un espace suffisant entre les tables et d’adapter votre mobilier en fonction du nombre de couverts maximal.
3. Portez une attention particulière à l’éclairage
Éléments déterminants de l'atmosphère d'un restaurant, les luminaires peuvent radicalement changer le décor de votre salle. Une lumière trop intense peut s’avérer gênante et peu attrayante. L’effet inverse n’est pas plus flatteur : manger dans la pénombre n’aura rien d’agréable pour votre clientèle.
Optez pour des lampes de table qui permettront de moduler l’intensité en fonction de la luminosité extérieure. Pensez également à adapter l’intensité lumineuse au style de votre restaurant. Les lumières chaudes se marient avec les décors feutrés des bars à ambiance et des restaurants traditionnels. Une lumière plus froide mettra en valeur une cuisine inventive et créative, dans un restaurant moderne.
4. Faites de votre devanture un atout
S’il y a bien un domaine où il est indispensable de faire bonne impression, c’est celui de la restauration ! La devanture de votre restaurant doit donc, elle aussi, être décorée avec goût. Toutefois, il est important de ne pas surcharger cet élément. Veillez au contraire à dégager l’espace pour apporter une visibilité maximale à votre intérieur. Une vitrine sombre peut attiser la curiosité des passants, mais risque de laisser votre enseigne inaperçue. Misez au contraire sur des lumières douces et n’hésitez pas à végétaliser votre entrée pour la mettre en valeur.
5. Ne négligez pas le design de votre carte !
Vous avez trouvé le mobilier parfait et déniché des objets décoratifs élégants. Mais avez-vous pensé à votre menu ? Il n’y a rien de tel qu’une carte peu soignée ou illisible pour décourager vos clients ! La conception de ce support repose à la fois sur des éléments visuels en accord avec l’ambiance de votre restaurant et une présentation cohérente de vos plats. Faire appel à un imprimeur en ligne vous permettra de personnaliser votre design, le type de police de caractère et les couleurs de votre carte.
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