Du matin jusqu’au soir, les repas rythment vos journées. Que cuisiner soit pour vous un véritable plaisir ou bien une corvée, il est possible de revoir vos bases.
Qu’est-ce qu’un cours de cuisine ?
De plus en plus en vogue, les cours de cuisine animent la vie des passionnés et de ceux qui ont la volonté de régaler leurs proches ! Que vous vouliez apprendre la cuisine traditionnelle, française, moléculaire, prendre des cours de pâtisseries, s'initier à la cuisine japonaise ou d’autres savoir-faire du monde, venez découvrir les loisirs culinaires proposés par
funbooker ! Un apprentissage qui est toujours utile pour diversifier les papilles de vos proches avec une touche d'originalité.
Animé par de véritables professionnels et chefs, le cours de cuisine peut s’avérer très studieux ou au contraire super ludique. Vous apprendrez à maîtriser la cuisson des aliments, ajuster un assaisonnement ou encore réaliser des menus cohérents et élaborés.
Pour les plus initiés d’entre vous, découvrez la cuisine moléculaire ! De plus en plus en vogue, cette pratique associe le côté expérimental et avant-gardiste, en alliant une démarche plus soucieuse de l’environnement. Un cours qui amène à la rencontre de votre chimiste et de votre cuisinier intérieur.
L’objectif ? Réussir et créer des plats harmonieux et savoureux et jouer sur les textures grâce à de véritables techniques chimiques.
Une discipline quasiment scientifique nécessitant l’utilisation d’ingrédients spéciaux tel que des émulsifiants, des gélifiants, des épaississants, des poudres, glace carbonique, des colorants mais aussi des matériaux particuliers comme des seringues pour réaliser des sphérifications (pour donner l’aspect perlé à l’image du caviar par exemple), ou des ustensiles de mesure thermique et bien d’autres encore !
Durant l’atelier, vous aurez l’opportunité de comprendre et vous familiariser avec ces pratiques, et d’ainsi élaborer de l’entrée au dessert des assiettes surprenantes que vous dégusterez sur place par la suite.
Du bon dans l’assiette et du bien dans les esprits !
Funbooker propose une expérience unique ! En plus de devenir un véritable pro en matière de connaissance d’aliments et de techniques culinaires, c’est un moment d’éveil des sens hors du commun garanti. La cuisine a pour vertu de fédérer les équipes, de créer de la complicité et de se détendre, loin du travail et des écrans d’ordinateurs qui ponctuent votre quotidien.
Autres exemples d’activités gastronomiques :
Funbooker propose aussi d’autres activités originales autour de la gastronomie.
Par exemple, participez au Défi Top Chef, véritable reproduction de la célèbre émission télévisée. À vous de créer des brigades, trouver l’inspiration parmi les aliments misent à disposition et réaliser un menu pour l’ensemble de l’équipe ! Plutôt du genre à mettre en avant votre âme « eco-friendly », rejoignez alors l’atelier Défi Cuisine zéro déchet. Et si vous aviez envie d'élaborer de superbes tapas, à partir de produits de saisons et à refaire à la maison, un atelier de deux heures avec à la clé les précieux feedbacks du chef est aussi disponible.
Tous aux fourneaux avec à Funbooker !
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