Cuisiner des plats délicieux requiert les meilleurs ustensiles à l’instar de la cocotte Staub. Conçue en fonte, cette casserole conserve le goût des aliments et garantit une cuisson homogène. Ses nombreux atouts font d’elle l’accessoire ultime à avoir dans sa cuisine. Voici quelques informations sur la meilleure cocotte en fonte made in France.
La marque française Staub est réputée pour ses cocottes en fonte émaillée. La marque alsacienne, en activité depuis 1974, propose des cocottes rondes et ovales. Elle se distingue par ses produits au design élégant et aux couleurs vives.
Les chefs amateurs et professionnels ont tous adopté cette cocotte. C’est le cas de Paul Bocuse qui aime cuisiner dans une cocotte en fonte Staub. Elle est connue pour sa grande résistance et pour garder la texture moelle des aliments.
Les atouts incontournables de la cocotte en fonte émaillée Staub
La cocotte en fonte séduit les chefs du monde entier par ses nombreux atouts. Faite en fonte émaillée, elle est d’une durabilité exceptionnelle. Elle résiste autant à l’usure qu’aux températures élevées. Dans certaines familles, elle est un trésor transmis de génération en génération.
Lors de la cuisson, cette casserole permet de conserver les arômes des aliments et leurs vertus nutritionnelles. Ainsi, elle rend la viande plus tendre et les légumes plus moelleux. De plus, la cocotte en fonte est polyvalente et facile à prendre en main. Elle permet de cuisiner différents plats comme des ragoûts, des rôtis, des blanquettes, des bourguignons, etc.
Le couvercle à picots de la
cocotte Staub proposée par Chomette est l’un de ses principaux atouts. Ce couvercle est capable d’hydrater continuellement les aliments lors de la cuisson. En retenant l’humidité, la cocotte permet ainsi aux aliments d’être plus savoureux. De même, la cocotte en fonte de Staub est simple à nettoyer et peut passer au lave-vaisselle.
Comment bien choisir une cocotte en fonte émaillée de Staub ?
Le choix d’une cocotte doit reposer sur plusieurs critères, notamment :
La forme, qui peut être ronde ou ovale. La cocotte ovale est recommandée pour
cuisiner de la viande ou du poisson. La cocotte ronde quant à elle est utilisée pour des plats en sauce à faire mijoter. Il existe aussi la mini-cocotte en fonte, idéale pour les cuissons au four.
La taille ou la capacité est importante surtout pour les familles nombreuses. Pour un couple, une cocotte de deux litres, d’environ 12 cm à 14 cm, suffira amplement. Pour une famille de 8 personnes et plus, un modèle de 34 cm à 41 cm qui fait approximativement 10 litres est recommandé.
L’espace de rangement dans la cuisine détermine aussi le choix d’une cocotte en fonte. Vu sa taille et son poids, la casserole Staub en fonte a besoin de beaucoup d’espace de stockage.
Le mode de cuisson. Les cocottes en fonte sont compatibles avec plusieurs modes de cuisson, dont le gaz, le four, l’électricité, etc.
La cocotte en fonte Staub, un investissement durable
La cocotte en fonte Staub incarne le
savoir-faire français et l’excellence culinaire. Cuisiner avec une cocotte en fonte garantit de réussir tous ses plats. Sa conception exceptionnelle, son design élégant et ses qualités en font l’ustensile préféré des chefs. Investir dans une casserole Staub revient à acquérir un produit polyvalent, durable et respectueux de l’environnement.
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