Les 9 et 10 février prochains, le Showroom République-Valmy accueillera la troisième édition de FOODORAMA, un salon dédié aux entrepreneurs et professionnels de la restauration.
Organisé par l'accélérateur Service Compris, cet événement s'impose comme un véritable laboratoire d'idées pour celles et ceux qui souhaitent réinventer leur modèle de restaurant et anticiper les tendances de demain.
FOODORAMA entend offrir aux participants la possibilité de rencontrer des spécialistes et experts de l’écosystème food et de récolter des conseils concrets sur les thématiques phares du quotidien des entrepreneurs de la restauration.
Pour s’inscrire à l’événement
1. Un programme taillé pour les entrepreneurs visionnaires
Cette année, deux formats sont organisés en étroite collaboration avec les partenaires :
●Les Speed Dating : des experts offriront aux participants une chance inédite de bénéficier d’un éclairage de professionnels de haut niveau sur les sujets du quotidien d’un entrepreneur
●Les Masterclass : conseils, nouveauté cette année, décryptent les meilleures pratiques du secteur avec des retours d'expériences d'experts et de restaurateurs.
Parmi les rendez-vous experts et les masterclass d’ores et déjà disponibles.
a. Thématiques des speed dating :
● Organiser sa levée de fonds - avec Marvell Avocats.
Comprendre comment les enjeux d'une levée de fonds mais aussi l'importance d'un pacte
d'associé, les conditions obligatoires et les risques courants.
● Bien piloter son CA et ses données de caisse - avec Square.
Échanger sur l'importance d'analyser les habitudes de ses clients : commandes types, ticket
moyen, fréquence de consommation, etc.
● Gérer sereinement ses besoins en personnel – avec Rosk.
Comprendre les bonnes pratiques de recrutement en restauration, pour recruter du
personnel qualifié et formé. Identifier les solutions pour gérer différemment sa masse
salariale.
● Optimiser son approvisionnement et son food-cost – avec Transgourmet.
L'approvisionnement représente un des piliers essentiels du business de la restauration.
Bien sourcer, gérer ses coûts et sa logistique de la commande, la livraison à la facturation
sont des sujets importants.
● De la réservation à la fidélisation – avec OpenTable.
Comment remplir sa salle plus souvent et fidéliser grâce aux plateformes de réservation et
la data .
b. Thématiques des masterclass conseils
Lundi 9 février 2026
11h35 – 12h30 | 10 conseils pour faire revenir vos clients avec OpenTable
15h35 – 16h20 | 10 conseils pour bien acheter son fonds de commerce avec Foodimmo
16h35 – 17h20 | 10 conseils pour une stratégie RP réussie avec Woki Toki
Mardi 10 février 2026
11h35 – 12h30 | 10 conseils pour construire un restaurant beau et performant avec Doda Architectes
Pour prendre rendez-vous
2. Un rendez-vous incontournable pour les restaurateurs
Le salon FOODORAMA prévoit des sessions de pitch. Elles mettront à l’honneur les projets les plus prometteurs dans l’univers de la restauration et des commerces de bouche.
Projet en devenir, recherche d’associé ou de financement pour se développer, ces sessions de pitch sont ouvertes à tous les entrepreneurs food qui veulent challenger leur projet. Un comité d’experts sélectionnera 12 entrepreneurs parmi les candidatures reçues. Ces derniers se verront offrir la possibilité de monter sur la scène principale pour se présenter et répondre aux questions de leur auditoire.
L’objectif : les faire connaître, tester leurs projets face à la réalité du marché et accompagner leur développement en trouvant un associé, des investisseurs ou des opportunités business.
En amont de l’événement, les douze projets sélectionnés bénéficieront d’un accompagnement personnalisé pour maximiser l’impact de leur présentation, incluant la mise à disposition de supports adaptés (templates, briefings, etc.).
Depuis la première édition de Foodorama les sessions de pitch ont été un véritable coup
d'accélérateur pour les food-entrepreneurs sélectionnés qui ont pu défendre leur projet. A l'instar de Baptiste, à l'initiative du projet 175°C, qui est venu présenter sa vision moderne de la rôtisserie (ouverture prochainement) ; Mathilde & Justine, co-fondatrices de Canting - néo-traiteur chinois - qui se sont rencontrées sur l'édition #1 de Foodorama ; ou encore Eva et Chloé, en cours de levée de fonds, pour un ambitieux projet de restauration vietnamienne.
Pour candidater, il est nécessaire de se munir d'un billet et de répondre au questionnaire suivant :
ici.
3. FOODORAMA, c'est aussi :
● Une dizaine de tables rondes pour décrypter les grands enjeux du secteur et de l’entrepreneuriat food ;
● Des masterclass conseils (accessibles sur inscription à partir de décembre), elles seront
l’occasion de délivrer aux food-entrepreneurs des conseils concrets pour améliorer leur
quotidien de restaurateurs ;
● Des speed-dating experts pour offrir aux participants une chance inédite d’échanger avec des professionnels de haut niveau ;
● Plus de 30 partenaires et exposants, pour retracer le parcours entrepreneurial d’un restaurateur afin d’apporter des solutions concrètes à chaque étape de la création et de la
gestion de restaurant.…
Pour s’inscrire à l’événement
[Contenu sponsorisé]
