Un vent marin souffle sur Paris !
Pour la première fois, les Chefs triplement étoilés Jacques et Laurent Pourcel jettent l’ancre aux Bars à Huitres et signent une carte marine aux saveurs iodées et aux associations audacieuses.
Depuis 2010, les Bars à Huitres sont reconnus pour la fraîcheur et la qualité de leurs fruits de mer. Une invitation à la découverte des huîtres « Grand Cru » et des viviers de crustacés à déguster à la carte.
En plus de cette grande sélection d’huîtres, vous pourrez également déguster des plats élaborés tels qu'un bouillon thaï aux coquillages, un pavé de bar rôti miroir oranges sangria (photo), des calamars grillés au chorizo et d’autres mets aux saveurs marines (mais pas que) tous imaginés par les talentueux frères Pourcel.
Et pour les becs sucrés, llham Moudnib, Vice-Championne du Monde de pâtisserie signe pour la second fois la carte des desserts. Des douceurs allégées aux couleurs vives et aux goûts francs : dessert aux pommes et sablé noisette, verrine de panacotta pistache, vanille et fruits rouges, Paris Brest et crème au beurre praliné.
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