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Restaurant Anthocyane

Ouvert en : Janvier 2016

63, rue Daguerre
75014 Paris

La découverte de la rue Daguerre




Anthocyane, c’est la nouvelle adresse gastronomique de la coquette et commerçante rue Daguerre dans le 14ème arrondissement. L'anthocyane, c'est le pigment naturel qui donne la couleur du vin. Ce restaurant a été créé par Jean-Paul Da Costa, l'ancien directeur de la restauration du Lancaster et un passionné de vin, avec sa soeur Anne-Marie. En cuisine, la toscane Andrea Franceschi (qui a notamment travaillé au Fouquet's et chez Robuchon) et côté sucré, Alexandre Thoury. 
Vous y trouverez un décor chic et chaleureux, un accueil personnalisé, une cuisine goûteuse et  des vins divins : un quatuor gagnant. 
Le restaurant Anthocyane vous accueille dans un écrin contemporain et lumineux pour vous offrir la quintessence des produits dans l'assiette.
Quelques exemples de plats : Poulpe croustillant, ravioli de céleri au king crabe et pulpe d'estragon, filet de saint-pierre au quinoa soufflé avec poivre de Sichuan et crème de céleri. En dessert, soufflé chocolat Guanaja avec un crémeux, poire conférence ivre de sauternes et safran... 





Coordonnees Anthocyane

Adresse :

63, rue Daguerre - 75014 Paris

 

Métro : Gaité (13), Denfert-Rochereau (4, 6)

Horaire :

Du mardi au samedi de 12h30 à 14h00 et de 19h30 à 22h


Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 0143278602



Avis sur le restaurant Anthocyane



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